Вино Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe 3-eme Grand Cru Classe, 2001

Chateau Calon-Segur — чудове вино, воно проводиться з добірних ягід з виноградників, розташованих на двох ділянках до північний сходу й північно-заходу від замка, де середній вік лоз становить 30-35 років. Завдяки тривалій мацерації, вино здобуває глибокий цвіт і розкішний аромат. Ферментація проходить у сталевих терморегулируемых чанах при температурі 30 °З, після закінчення якої вино витримується в дубових бочках протягом 18-20 місяців. Кожні три місяці проводиться зняття вина з осаду, завдяки чому воно не осветляется й не фільтрується
Спробуйте дивне Шато Калон-Сегюр 2001 року, яким можна повною мірою насолоджуватися вже зараз. На піку зрілості вино буде перебувати між 2010-2030 роками

Історія назви замка Шато Калон-Сегюр сходить до галло-римської епохи, і першу частину свого імені воно одержало від называния містечка Калон, у якому й розташовується замок, а другу — у часи володіння маєтком маркізом де Сегюром. Саме під його чуйним керівництвом вино Шато Калон-Сегюр одержало в XVIII столітті справжнє визнання. Серце на його етикетці зображене в данину поваги великому власникові, тому що одного разу маркіз сказав: "Я роблю вино Лафіт і Латур, але моє серце в Калоне".

Незважаючи на те, що Шато Калон-Сегюр ставиться до третього класу Grand Cru Classe, воно може із упевненістю суперничати із представниками першого класу. З усіх інших вин апелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можна з повною впевненістю назвати найкращим, адже воно створене по традиційних технологіях і здатне довго й граціозно розбудовуватися в пляшці протягом декількох десятиліть