Вино Chateau Cambon La Pelouse, Cru Bourgeois Superieur, 2014
Відгуки про купівлю Chateau Cambon La Pelouse, Cru Bourgeois Superieur, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино гарного темно-фіолетового цвіту.
Вино має складний, інтенсивним, елегантним смаком з ніжними танинами, відтінками спілих фруктів, ванілі, шовковиці, чорниці, шоколаду й тривалим послевкусием з димними й карамельними нюансами.
Насичений аромат вина чарує відтінками червоних фруктів, малини, червоної смородини, ожини й перцю.
Вино рекомендується подавати до блюд з м'яса, а також сирам.
Цікаві факти
Купаж червоного вина Chateau La Cambon Pelouse складається з 3-х сортів винограду — Мерло, Каберне Совіньйон і Каберне Фран, вирощених на винограднику господарства загальною площею 65 га. Середній вік виноградної лози — 35 років. Збір врожаю відбувається як машинним, так і ручним способом, після чого він потрапляє для подвійний ручного сортування на вібраційному столі. Після проводиться холодна мацерація протягом 4-6 днів. Потім вино піддають ферментації в танках при контрольованою температурі 32 °С. Вино витримується протягом У 12-15 місяців французьких дубових бочках, 35% з яких — нові, а 50% — однорічні. Перед розливом проводиться освітлення.
Chateau Cambon La Pelouse — один з найстаріших виноробних господарств Про-Медока, розташоване між Шато Жискур і Шато Кантемерль, на кордоні з Марго. Вина Шато Камбон ля Пелуз експортували в Голландію і Англії ще у XVII столітті. Згодом господарство почали переслідувати невдачі постійна зміна господарів, сильні заморозки 1956 року, після яких велика частина земель була засаджена зерновими. Лише у 1996 році почалося відродження господарства при сприяння Annick і Jean-Pierre Marie — фахівців Шато Шасс Сплін. Завдяки їм зараз господарство виробляє зрілі, незвичайно насичені та одночасно тонкі і витончені вина з оптимальним співвідношенням"ціна-якість".
