Вино Chateau Cantelauze, Pomerol AOC, 2010
Відгуки про купівлю Chateau Cantelauze, Pomerol AOC, 2010
Дегустаційні нотатки
Вино дуже глибокого, принадно погляд рубінового кольори.
Смак вина концентрований і гармонійний, дуже об'ємний, з добре інтегрованими нотами дуба, бархатистими танинами і чудовим тривалим післясмаком.
Аромат вина розкривається відтінками квітів (троянди і лакфиоли), нотами ванілі, спецій і майорану. Після аерації проявляються відтінки фіалки і диму.
Вино складе гарну пару з м'ясними стравами, дичиною, пастою з м'ясом або грибами, сирами.
Цікаві факти
Chateau Cantelauze — красиве, багате вино з цікавим квітково-пряним ароматом і об'ємним, концентрованим смаком. Купаж вина складний з винограду сортів Мерло і Каберне Фран, які вирощуються на крихітному ділянці площею в 0,9 га, на дуже глибоких гравійно-глинистих ґрунтах з надрами з гальки. Свою назву виноградник"Cantelauze"(&Quot; співаючий жайворонок") ділянку отримав через те, що в перші заморозки над виноградником, прилеглими луками і лісами можна почути спів жайворонків. Збір врожаю проводиться вручну. Після ретельної винификации, що включає тривалу мацерацию (30 днів), вино витримується в нових дубових бочках протягом 18 місяців. Бутильована вино ще деякий час зберігається в прохолодному, вологому підземному льосі, викопаному в вапнякової породи. Шато Кантелуз — вино для довгого зберігання, яке може красиво розвиватися більш 30 років. Але, як це не парадоксально, воно прекрасно вже через 3-4 роки після виготовлення.
