Вино Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe de Graves 2006
Відгуки про купівлю Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe de Graves 2006
Дегустаційні нотатки
Вино має красивий жовтувато-лимонний відтінок.
Вино володіє приємним маслянистим смаком, багатим фруктовими нотками. В округлому і об'ємному смак відчувається відтінок сухофруктів, розкішний і інтенсивний тон зацукрованих білих плодів та абрикоса. Тривалий післясмак.
Вино має приємний аромат цитрусових (грейпфрута), троянди і меду з тонкими нотками мінералів.
Вино добре поєднується з білим м'ясом, морепродуктами і стравами з риби.
Цікаві факти
Шато Карбонье Блан – біле вино маєтку. Завдяки прекрасному клімату сорту білого винограду дозрівають у Шато Карбонье дуже рано. Середній вік виноградних лоз — 17 років. Виноград збирають вручну місцеві фермери, які ретельно сортують виноград і підготовляють до процесу виноробства. Мацерація відбувається протягом трьох днів, після чого вино ферментують у дубових бочках. Витримку здійснюють протягом 10 місяців у дубових бочках на дріжджах. У результаті виходить прекрасне вино, яким варто насолодитися всім цінителям вин Бордо. Потенціал витримки провина — понад 15 літа
Виноробне господарство Шато Карбонье веде свою історію з 1292 року. У минулому столітті, в 1956 році, Марко Перрен придбав маєток і прийнявся за його відновлення й поліпшення. Він почав зі збільшення площі посадки винограду до 45 гектарів в 1970 році, потім до 70 гектарів в 1980 році й складових майже 92 га сьогодні. Энтони, його син, побудував новий винний завод і адаптував підвали до нових методів виноробства. В 1987 році був створений аппелласьон Пессак-Леоньян, який включав одні з найвідоміших шато Грава, у тому числі й Шато Карбонье.
Згідно стародавній легенді, ченці Ордена Святого Хреста, які володіли маєтком в XVIII столітті, продавали вино французькій фаворитці оттоманського імператора, і щоб у цьому випадку не зачепити релігійних почуттів її високого заступника, вони йменували його на етикетці «Мінеральна вода з Карбонье». Говорять, що коли імператор відвідував свою даму, він покуштував цього вина й у здивуванні запитав її, навіщо французи піднімають стільки шуму через своє вино, коли в них є така прекрасна вода? Шато Карбонье – це прекрасне складне вино, а пити його краще в молодому віці
