Вино "Chateau Carbonnieux" Rouge, Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe de Graves, 2020

Виноградники, з яких збирається врожай для створення вина "Chateau Carbonnieux" Rouge, розкинулися в Граве на площі в 50 га. Глибокий шар утримуючих глину гравійних ґрунтів забезпечує 26-літнім лозам прекрасний дренаж. На винограднику практикується система формування куща "подвійний гюйо". Лози посаджені досить щільно — 7200 лоз/га. Збір урожаю здійснюється вручну, виноград проходить подвійний добір. Ферментація з регулярним перекачуванням сусла проводиться в ємностях з нержавіючої сталі при контрольованій температурі протягом 4-х тижнів. Після цього вино витримується 16-18 місяців у бочках із французького дуба, з яких 35-40% — нові. Пік зрілості винтажа 2017 року прийде на 2014-2029 роки

Господарство Шато Карбонье було засновано ще в 1234 році Раймоком Карбонье, потім воно перейшло у володіння ордену бенедиктинских ченців. В 1956 році воно було куплено Марком Перреном, родині якого Шато Карбонье належить і понині. Саме працями Марка Перрена в 1959 році господарство одержало статус Гранів Крю.
Існує забавна легенда, що в 18 столітті ченці Святого Ордена продавали вино Шато Карбонье однієї французькій дамі, що є фавориткою оттоманського імператора. Ченці писали на пляшці "Мінеральна вода з Карбонье", шанобливо ставлячись до релігійних переконань монарха. Одного разу він ковтнув із пляшки й запитав свою даму серця: "Навіщо французи так хвилюються через своє вино, коли в них є така чудова вода?"