Вино Chateau Carbonnieux Rouge Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe de Graves 2007

Вино Шато Карбонье Руж — потужне, повнотіле, з багатим смаком. І нехай його не можна віднести до великих вин Франції, але при цьому воно завжди досить складне й цікаве незалежно від винтажа, має потенціал витримки понад 15 років. Збір урожаю здійснюється вручну, виноград проходить подвійний добір. Ферментація проходить у ємностях з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 3-4 тижня. Після цього вино визріває протягом 15-18 місяців у барркиах, з яких 35-40% — нові. Середній вік виноградної лози — 27 років. Середня кількість продукції, що випускається (червоне вино) — 200 000 пляшок

Господарство Шато Карбонье було засновано ще в 1234 році Раймоком Карбонье, потім воно перейшло у володіння ордену бенедиктских ченців. В 1956 році воно було куплено Марком Перреном, родині якого Шато Карбонье належить і понині. Саме працями Марка Перрена в 1959 році господарство одержало статус Гранів Крю.
Існує забавна легенда, що в 18 столітті ченці Святого Ордена продавали вино Шато Карбонье однієї французькій дамі, що є фавориткою оттоманського імператора. ченці писали на пляшці "Мінеральна вода з Карбонье", шанобливо ставлячись до релігійних переконань монарха. Одного разу він ковтнув із пляшки й запитав свою даму серця: "Навіщо французи так хвилюються через своє вино, коли в них є така чудова вода?"