Вино Chateau Certan de May de Certan, Pomerol AOC, 2007
Відгуки про купівлю Chateau Certan de May de Certan, Pomerol AOC, 2007
Дегустаційні нотатки
Колір вина — темно-рубіновий з пурпуровими відблисками.
Вино інтригує повним, глибоким, витонченим смаком зі строгими танінами, фруктово-пряними відтінками і легкими бальзамічними нюансами в тривалому післясмаку.
Вино підкорює багатим ароматом, у якому, подібно симфонії, сплелися ноти темних фруктів, сливи, землі і пряних спецій.
Вино чудово поєднується з чорним трюфелем, тушкованим м'ясом, м'ясних філе або ромштексом, Кот-де-Беф, ногою ягняти, качкою Конфі і твердими сирами.
Цікаві факти
Chateau Certan de May de Certan, Pomerol AOC перше вино господарства з високим відсотком утримання Мерло (70%). Збір врожаю здійснюється вручну. Ферментація проходить у сталевих ємностях протягом 4-6 тижнів з подальшою мацерацією, яка триває 5 тижнів. Вино витримується в дубових бочках протягом 16 місяців. Вино рекомендується пити протягом наступних 20 років.