Вино Chateau Cheval Blanc, St-Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2004

Шато Шеваль Блан входить до числа найкращих вин Бордо й має свій неповторний стиль. Історія маєтку починається з 1832 року, коли представники родини Дюкасс придбали першу частину території, яка зараз називається Шато Шеваль Блан. Трохи пізніше, в 1838 році, були придбані додаткові землі з виноградниками в тієї ж самої власниці, графині Фелисити. З того моменту, коли Шато Шеваль Блан потрапив у власність Бернара Арно (Bernard Arnaud) і Альбера Фрера (Albert Frere), воно вважається одним із самих экзотичных і неповторних представників великих вин Бордо. Це вино з божественною статурою. Усі складові його компонента — фруктові ноти, насиченість смаку, шовковиста структура, бархатисті танины, нескінченне послевкусие й сліпучі аромати, — вибудовуються в неймовірну гармонію. Серед великих вин воно одне з деяких, яке має у своєму складі великий зміст сорту Каберне Фран. Але, як не дивно, цей сорт досягає свого зеніту на гравійно-піщано-глинистому ґрунті Шеваль Блана, яку підпирає шар багатої залізом породи, що дає надзвичайно багате, зріле, інтенсивне, грузле вино. Шеваль Блан, можливо, має не такий великий потенціал зберігання в порівнянні з іншими представниками « великої вісімки» Бордо, але воно вигідно відрізняється своєї ціною
Унікальне господарство ще й тим, що володіє їм та сама родина ще з 1852 року. Робить два червоні вина із власних виноградників: Chateau Cheval Blanc (основне або «перше» вино господарства) і Le Petit Cheval («друге» вино господарства).