Вино Chateau Cos Labory, Saint Estephe, Grand Cru Classe, 2011
Відгуки про купівлю Chateau Cos Labory, Saint Estephe, Grand Cru Classe, 2011
Дегустаційні нотатки
У вина глибокий бордовий^-бордовий-вишнево-бордовий цвіт.
Смак вина округлий, повний, добре збалансований, з нотами смородини, здрібненої сливи, вугілля й спецій, приємної кислинкой і стриманим послевкусием.
Вино має виразний аромат, у якому гармонійно сплелися ноти червоної й чорної смородини, вишні, ожини, підліска, ванілі й пряних спецій.
Вино відмінне підійде до дичини, червоного м'яса (яловичині, баранині) і сирам.
Цікаві факти
Chateau Cos Labory — приємне, досить складне фруктове вино з гнучкими танинами. Вино виробляється з ассамбляжа добірного винограду сортів Каберне Совіньон, Мерло і Каберне Фран, вирощених на винограднику Chateau Cos Labory комуни Сент-Естеф. &Nbsp; Грунт складається з шару гравію і глини, що надає вину потужності і прекрасну структуру таніну, а також виділяє це вино із загальної маси вин Бордо. Середній вік виноградних лоз — 37 років. Виноград збирається в ступеня повної зрілості і проходить ретельне сортування. Вино витримувалося 18 місяців в дубових бочках, з яких 30-50% — нові. Вино рекомендується вживати в період з 2016 по 2029 рік.
Виноградник Шато Коc Лабора є членом Академії du Vin de Bordeaux. Коc — від назви місцевості caux, що позначає кам'янистий пагорб, а Лабора — прізвище власників замку в період з 1800 по 1840 рік. Власники замку кілька разів змінювалися, на сьогоднішній день він належить родині Audoy (Одуа). Поруч з замком розташовується замок Кос д &# 39; Естурнель. Виноградник, площа якого становить 18 га, розташовується на плоскій вершині пагорба. Тут, на глинисто-вапнякових і гравійних грунтах, вирощують традиційні для Медока сорти винограду — Каберне Совіньон, Мерло і Пти Вердо. Урожайність з 25-літніх виноградних лоз становить 45 гектолітрів з 1 гектара. Х'ю Джонсон пише: "Вина господарства передають виразний яскравий смак Сент-Естеф і стають відносно м'якими і фруктовими у віці 4-5 років."
