Вино Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe AOC 2-er Grand Cru Classe, 2007

Подібно новелістові, який підтримує той самий стиль у різних новелах, вино Гранів Крю здатне виразити свій певний стиль у різні роки. Шато Кіс д’Эстурнель стало, з погляду аматорів марочних вин, архетипом певного стилю чоловічої елегантності, у якій величезна сила сполучається з добірністю й м'якістю

Шато Кіс д& #39;Эстурнель, 2007 — прекрасний винтаж, що відрізняється чистотою, пишністю й вишуканістю букета. Вино народжується з купажу винограду сортів Мерло, Каберне Совиньон і Каберне Фран. Лози, середній вік яких 35 років, висаджені на плантації з високим ступенем щільності — від 8000 до 10 000 рослин на гектар землі. Урожай збирається винятково вручну. Ягоди складаються в спеціальні дерев'яні кошики невеликого развера, що допомагає зберегти цілісність і свіжість плодів. Вино витримується в дубових бочках, 80% з яких — нові. Далі, Шато Кіс д’Эстурнель буде повільно розбудовуватися протягом 8-30 років, щоб з роками найбільше повно виразити чудову гладкість і ароматичну складність. Вино розливається в пляшки без посвітління й фільтрації. Chateau Cos d& #39;Estournel, 2007 року буде перебувати на піку своєї зрілості з 2017 по 2035 рік. 

Засновник Шато Кіс д& #39;Эстурнель — Луи Гаспар д& #39;Эстурнель народився в 1762-м року під час правління Людовика XV і прожив 91 рік. У Луи Гаспара була тільки одна пристрасть — Шато Кіс. Одержавши в спадщину невеликий виноградник, в 1811 році він зробив перше вино й розв'язав присвятити себе винификации, експериментуючи із сортами і їх обробкою. Досить швидко провина Cos d& #39;Estournel перевершили по популярності багато самі престижні вина й стали експортуватися навіть в Індію. Луи одержав прізвисько "махараджа Сент-Эстеф". Провина Cos d& #39;Estournel пили королева Вікторія й російські царі. А імператор Наполеон III любив ці вина настільки, що в палац Тюильрион було поставлено кілька тисяч пляшок. За рік до смерті, в 1852 році, Луи продає Шато. А через два роки після смерті його творця, імперська класифікація 1855 року розміщає Cos d& #39;Estournel на чолі регіону Saint-Estephe. Перемінивши безліч власників, в 2000 році Шато попадає в руки Мішеля Рейбьера, який ставить своєю метою підтримувати високі стандарти замка, постійно прагнучи до досконалості, у той же час продовжуючи стиль, ініційований Луи Гаспаром д& #39;Эстурнель. Завдяки його старанням, провина Шато Кіс д& #39;Эстурнель сьогодні можна побачити в приватних винотеках аматорів провина по всій Європі, Азії й Америці