Вино "Chateau Coutet", 1-er Cru Sauternes-Barsac AOC, 2020

Для виробництва вина Шато Кутэ використовують купаж винограду білих сортів Семильон, Совиньон Блан і Мюскадель, покритого шляхетною цвіллю Ботритис. Саме цей грибок концентрує ступінь цукру в кожній ягоді й вносить в аромат вина неповторні квіткові й фруктові відтінки. Зібрані ягоди були віджаті на традиційному вертикальному пресі, а також з використанням сучасного прес-апарата. Шумування сусла проходило в дубових барелях, половина яких були новими. Процес витримки провина здійснювався в абсолютно нових французьких дубових бочках і зайняв 18 місяців. Винтаж 2009 року — дуже гарне вино з величезним потенціалом зберігання багате майбутнє, що має. Прекрасне вже в молодості, воно буде еволюціонувати, пік зрілості прийде на 2015-2035 роки, а можливо й довше.

Chateau Coutet — це стародавня міцність, побудована в XIII столітті, із цитаделями, квадратними вежами, каплицями й оборонними будівлями. Про перших власників замка мало що відомо, по одній з версій це були гасконцы. Згідно з ранніми записами, що дійшли до наших днів, в 1643 році маєток придбав відомий французький політичний діяч того часу — Шарль де Гирин. Потім Chateau Coutet багато раз перепродувалося й міняло хазяїнів. В 1855 році нерухомість одержала класифікацію Премье Крю. Сьогодні провина Шато, що вважають одними із кращих в аппелласьоне Sauternes-Barsac, випускаються під керівництвом родини Baly, а в 1994 році був укладений дистриб'юторський контракт із компанією Baron Philippe de Rothschild S.A.