Вино Chateau Doisy-Daene, Barsac AOC, 2012
Відгуки про купівлю Chateau Doisy-Daene, Barsac AOC, 2012
Дегустаційні нотатки
Вино красивого золотистого кольору з жовтими відблисками.
Смак вина щільний, добре збалансований, з відтінками сушеного абрикоса, манго, яскравими тонами мармеладу і чіткої кислотністю.
Запашний аромат вина наповнений тонами абрикоса, персика, меду.
Вино добре поєднується з десертами і фруктами, може подаватися в якості дижестива.
Цікаві факти
Chateau Doisy-Daene, Barsac — чудове біле вино, отримала безліч високих рейтингів. Урожай збирають досвідчені збирачі винограду кілька етапів (від 3 до 6), щоб зібрати виноград ідеальною стадії дозрівання. Після повільного пресування відбувається бродіння виноградного соку в дубових бочках. Старіння вина починається з 10-місячною витримки в бочках з дуба у прохолодних льохах виноробні. Потім вино переливається в резервуари з нержавіючої стали і витримується ще протягом 9 місяців.
Маєток Дуази-Даен знаходиться в Барсаке і належить сімейства Дюбурдье з 1924 року. На поточний момент змінилося три покоління талановитих виноробів, з 2000-го року Дені Дюбурье успішно керує процесом виробництва вина. Перший власник, Жорж Дюбурдье, створював репутацію господарства, його наступник П'єр — розширив територію Дуази-Даен до нинішніх розмірів (15 га). На виноградниках, які засаджені на 75% сортом Семільон і на 25% сортом Совіньон Блан, використовують тільки органічні добрива. Дивовижна грунт виноградників складається з так званого барсакского червоного піску. При щільності посадки 7000 лоз на гектар використовують проріджування листя і підрізування зайвих пагонів. У Дуази-Даен створюють чудовий Сотерн і невимовно витончене сухе біле вино. Протягом багатьох років сім'ї краще всього вдавалися білі солодкі вина, але сьогодні та інші їх вина завжди отримують схвалення знавців.
