Вино Chateau Du Levant, Sauternes AOC
Відгуки про купівлю Chateau Du Levant, Sauternes AOC
Дегустаційні нотатки
Вино насиченого золотого цвіту.
Смак вина яскравий, збалансований, з нотами фруктів і лікеру, а також медяними нюансами.
Аромат вина наповнений медяними нотами й відтінками цукатів.
Вино прекрасне як аперитив, у комбінації із фруктами, блакитними сирами типу рокфор, рибою (камбалою, щукою, філе морської мови), паштетом з омарів з естрагоном, фуа-гра з перепела або куріпки. Також вино гармоніює із блюдами, у складі яких є такі спеції, як імбир і карри, воно також ідеально підходить уводити, увести до ладу горіховому печиву (з фундуком, мигдалем) і кисло-солодким блюдам китайської кухні.
Цікаві факти
Згідно місцевою легендою, вперше біле солодке вино Chateau Du Levantбуло створено завдяки незвичайному нагоди. Власник винограднику пізно звернув увагу на свій урожай, і виноград за цей час вже перезріло. Щоб не викидати його, господар все ж вирішив зробити з нього вино. На ньому була благородна гниль, яка не тільки не зіпсувала смак і аромат вина, а надала йому медова солодкість, витонченість і елегантність. З тих пір виноград з ділянки стали збирати злегка перезрілим. Урожай вирощується на плато Про-Барсак, грунт якого, багата глиною і вапняком, ідеальна для культивування винограду сортів Семільон і Мюскадель.
Борі-Ману — одна з найбільших сімейних компаній по виробництву вина у Франції. Створена в 1870 році, спочатку вона називалася"Eugene Borie Freres", так як їй володіли брати Борі. Після Другої світової війни брати Марсель і Френсіс розділилися. Марсель став керівником господарства, штаб-квартира якого знаходиться в Бордо, і назвав його"Borie-Manoux".
Сьогодні виноробня "Borie-Manoux" займається не тільки виробництвом, але і продажем і поширенням своїх вин як у самій Франції так і по всьому світу. У власності у нинішнього власника сімейного справи Philippe Casteja знаходиться близько 250 гектарів виноградників, розташованих у кращих областях регіону Бордо Про-Медок, Сент-Естеф, Померли, Сент-Эмилион, Пойак. Господарство Borie-Manoux пропонує широкий вибір вин — високоякісні столові вина, вина класу Гран Крю з власних виноградників, а також вина малих замків Бордо.
