Вино Chateau Figeac Saint-Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe 1999

Кожний винтаж Шато Фижак, починаючи з 1961 року, витримується протягом 18-20 місяців у нових дубових бочках, які «дихають» набагато краще, чим просочені винними танинами старі
Завдяки високому процентному вмісту винограду сорту Каберне, Шато Фижак має достатню структуру для того, щоб поглинути аромати дуба, залишивши в смаку лише легкі тони дерева й зберегти свіжі фруктові ноти
Високий зміст танинов наділяє вино чудовим потенціалом зберігання, тому пити Шато Фижак рекомендується після 4-5 літньої витримки, коли елегантний і унікальний по своїй індивідуальності смак повністю розкриє себе

Історія Сhateau Figeac (Шато Фижак) починається з II століття нашої ери, від Галло-Римського періоду, коли маєток одержало назву по імені нікого Figeacus. В епоху Відродження були побудовані збережені донині триповерховий будинок особняка й одна зі стародавніх веж. До 18 століття маєток протягом близько 500 років належало однієї родині й мало у володінні більш 200 га землі й виноградників. В 19 столітті Шато багато раз міняло власників, які ділили маєток на ділянки й розпродавали їх, цим і пояснюється поява декількох господарств, що мають у своїй назві ім'я Figeac. Частина земель, що належали раніше Сhateau Figeac, нині належать іншому знаменитому Шато — Chateau Cheval Blanc. Сьогодні Шато Фижак займає близько 40 га землі і є найбільшим виноробним господарством Сент-Эмильона. Виноградники розташовуються на гравійному плато в західній частині комуни, відрізняючись складом більш кам'янистих ґрунтів від інших господарств Сент-Эмильона, і містять більш високу частку сорту Каберне Совиньон, що відбивається на стилі вин господарства, роблячи їх більш насиченими