Вино Chateau Fonplegade, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2011
Відгуки про купівлю Chateau Fonplegade, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2011
Дегустаційні нотатки
Вино щільного чорнильно-синього кольори.
М'ясистий, глибокий, багатий і дуже виразний смак вина пропонує складну палітру відтінків, що утворюють його ядро: чорні фрукти і ягоди, спеції, мінерали. Щільна танинная структура доповнено бархатистою текстурою, післясмак довгий.
У аромат вина до рясним тонам сливи, ожини, чорниці, чорниці поступово приєднуються ноти деревного вугілля, камфори, весняних квітів, анісу і спецій.
Вино подається до зрілих сирів і щільним м'ясних страв.
Цікаві факти
Вино Chateau Fonplegadeє виразом найкращих якостей терруара і бездоганного смаку його творців. Складне і багате, воно виготовляється з урожаю з найстаріших лоз, вирощуваних на глинисто-вапняних ґрунтах, які надають майбутньому провину витончену мінеральність, м'які таніни і бархатисту текстуру. Також у купаж включено деякий кількість врожаю з молодих лоз, що сповнює смак вина чуттєвими тонами чорних фруктів. Ферментація сусла проходить у дерев'яних бочках і 500-літрових барелях і триває 35-40 днів. Витримка в бочках з французької дуба (60% — нових, 40% — однорічних) займає від 18 до 24 місяців. Вино рекомендується до вживання через 3-4 роки після врожаю, а потенціал його зберігання за оцінками експертів становить набагато більше 10 років.
Вінтаж 2011року був нагороджений бронзовою медаллю на"Decanter World Wine Awards" у 2014 році.
