Вино Chateau Fonrazade, Saint-Emilion Grand Cru, 2011

Chateau Fonrazade   — червоне сухе бордоське вино з округлим, щільним, гнучким і тонким смаком, делікатним ароматом і приємним тривалим післясмаком. Вино виробляється з купажу винограду сорту Мерло і Каберне Совіньон, вирощеного на виноградниках господарства в регіоні Сент-Еміліон. Виноградники Шато займають територію в 13 га, а середній вік виноградних лоз становить 40 років. Тут переважають коричневі піщані ґрунти, на яких вирощуються такі сорти винограду, як Мерло і Каберне Совіньон. У Шато Фонразад практикується зелений ручне збирання врожаю, сортуванню на виноробні. Потім ягоди піддають ферментації терміном від 2 до 4 тижнів, після чого вино витримують в дубових бочках протягом 12-15 місяців, причому 30% з них — нові. Завдяки особливості виноградних сортів, клімату, погоди протягом року і грунту, кожен вінтаж "Шато Фонразад" має свій неповторний характер і унікальним стилем.

На сьогоднішній день власницею Шато Фонразад є Фабьян Балотт, яка успадкувала любов до виноробства від своєї бабусі Рене, згодом передала їй сімейний бізнес. Перший свій урожай Фабьян зібрала у віці 5 років, в 1964 році і до цих пір не може забути ті захоплені почуття, які при цьому зазнала. Саме з цього моменту вона вирішила присвятити своє життя виноробству. Фабьян вміло керує шато і особисто займається всім   — від   процесу винификации   до експорту вин маєтку за кордон.