Вино Chateau Grand-Puy-Lacoste, Pauillac AOC, 2016
Відгуки про купівлю Chateau Grand-Puy-Lacoste, Pauillac AOC, 2016
Дегустаційні нотатки
Вино гранатово-фіолетового цвіту.
Смак вина потужний, виразний, глибокий, концентрований, енергійний, із соковитими, але тонкими танинами, відтінками Кирша, червоної й чорної смородини, фіалки, пряних спецій, свіжою напруженою кислотністю. У тривалому, гармонічному послевкусии залишаються тони чорних фруктів, кориці, кедра й запашного перцю.
Вино має чудовий, яскравим, надзвичайно чистим ароматом з нотами тютюну, ожиною, бриара, грифельної стружки й кедра.
Вино ідеальне сполучається зі смаженим червоним м'ясом, дичиною, зрілими сирами.
Цікаві факти
Chateau Grand-Puy-Lacoste, 2016 вражаюче вино, дуже потужне і енергійне, але при цьому елегантне і витончене. Його концентрація і вібрація вказують на майбутню довге життя вінтажу. Вино створюється з урожаю з лоз, середній вік становить 40 років. Ягоди, зібрані з 28 вересня 13 жовтня, пройшли ретельну сортування. Процес вініфікації у маленьких сталевих резервуарах тривав близько 3-х тижнів. Дозрівання вина в бочках з французького дуба тривало близько 18 місяців. Вінтаж 2016 року буде чудово зберігатися до 2040 року, а може навіть до 2050-2055 років.
Виноробне господарство Шато Гран-Пюї-Лакост розташоване на пагорбі Баж, в декількох кілометрів від міста Пойяк. Шато здавна користується солідною репутацією виробника чудових червоних вин у стилі бордо з Пойяка. Господарству належить 36 га виноградників, на яких вирощується переважно Каберне Совіньон (75%) з невеликою додаванням Мерло (20%) і Каберне Фран (5%) на ґрунтах з гравію, лежачого на вапняковому фундаменті.
Виноробня має загальну частина імені з сусіднім Шато Гран Пюї Дюкасс, це пояснюється тим, що обидва шато мали коли одного власника і одну територію, поки в 1750 році частина земель на пагорбі Гран Пюї була продана П'єру Дюкасс, який почав випускати власне вино. Велика реконструкція старих і давно застарілих погребів Шато Гран-Пюї-Лакост була повністю завершена 1982 році, коли Ксав'є Борі, володіє цим Шато з 1978 року, випустив свій найвдаліший вінтаж. Методика Борі полягає у найбільш можливе пізньому зборі урожаю, що дозволяє виробляти вино з більш сильним ароматом чорної смородини, не втрачаючи при це полнотелости і насиченого смаку.