Вино "Chateau Haut-Brion" Rouge, Pessac-Leognan AOC 1-er Grand Cru Classe, 1991
Відгуки про купівлю "Chateau Haut-Brion" Rouge, Pessac-Leognan AOC 1-er Grand Cru Classe, 1991
Цікаві факти
Chateau Haut-Brion — це дивовижне червоне сухе вино з винограду сортів Мерло, Каберне Совіньон і Каберов Фран. На виноробні виноград піддають гребнеотделенію і тиснуть, а потім поміщають в спеціальний подвійний бак для бродіння, у верхній частині проходить ферментація, а в нижній — малолактіческая ферментація, при цьому переміщення вина відбувається за допомогою гравітації. Витримка вина займає від 18 до 22 місяців в дубових бочках, 80% з яких — нові. Фахівці рекомендують вжити вантажу 2016 року до 2032 року.
Шато О-Бріон має безліч регалій — воно виробляє найстаріше вино Бордо, що входить в знамениту класифікацію вин Бордо, славиться винаходом нового стилю вин в XVII столітті і являє собою один з найбільш люксових винних брендів в світі. Червоне вино Шато О-Бріон втілює в собі п'ятивікового традицію виноробства і грає одну з головних ролей у світовій історії вина.
Згідно старовинним картах і інші письмовими джерелами, Шато О-Бріон існувало вже в XIV столітті, а це значить, що маєток є найстарішим виноробним маєтком в Бордо. Шато багато разів змінювало господарів, продавалося, вилучалося за борги. Незмінним аж до XIX століття залишалося тільки одне — висока якість вин Шато, які за свою високу репутацію були єдиними з Медока, включеними до п'ятірки Перших Крю за класифікацією 1855 року, ставши на найвищому рівні поряд з Шато Марго, Шато Лафіт і Шато Латур. Згідно з історичними документами, це вино подавалося до столу короля Англії Карла II в 1660 році. XIX і початок XX століття були важкими для Шато через сильного пошкодження виноградників оїдіумом (борошнистою росою) і філоксерою, Світових воєн, економічної депресії і сильного морозу 1956 року. Але Шато не тільки вижило і встояло, воно продовжило свій славний шлях, відкривши в 1935 році нову сторінку своєї історії. Саме тоді Шато придбав Кларенс Діллон, американський фінансист і любитель вина, мати якого була француженкою. Сьогодні Шато О-Бріон управляє правнук Кларенса Деллон, син Джоан Діллон і принца Чарльза Люксембурзького, принц Роберт. Він почав займатися справами господарства ще в 1992 році, а в 2002 був призначений головним керуючим Шато. У 2008 році він стає президентом Домену Кларенса Деллон.
Виноградники маєтку розташовуються в регіоні Пессак, всього в декількох милях від центру міста Бордо. Грунти виноградників, що займають 51 гектар, в основному гравійні, складаються з дрібного каменю, в тому числі кварцу — ця порода робить смак Шато О-Бріон таким напрочуд багатим. Унікальність терруара виражається в винах завдяки незвичайному букету з димком, в якому поєднуються аромати гаванських сигар, шоколаду та кедра. Цей аромат зберігається на всьому протязі дегустації і в тривалому післясмаку, що свідчить про надзвичайно високу якість вина. Домінуючими є червоні міжнародні сорти винограду — Каберне Фран, Каберне Совіньон і Мерло. Вони займають близько 48 гектарів. Але є невелика ділянка білих сортів і ще один маленький виноградник розміром в 2 гектара, на якому вирощуються нетипові для Бордо Мальбек, Санджовезе і навіть Піно Нуар.