Вино Chateau Haut-Brion (Rouge) Pessac-Leognan AOC 1-er Grand Cru Classe 1992
Відгуки про купівлю Chateau Haut-Brion (Rouge) Pessac-Leognan AOC 1-er Grand Cru Classe 1992
Дегустаційні нотатки
Вино блискучого рубінового кольору з цегляними відтінками, саме зараз починає темніти і купувати всю глибину кольори, характерну для дозрілих вин.
Вино з вираженим фруктовим смаком і не надто тривалим післясмаком, в якому вгадуються нотки чорних ягід і тютюнового диму.
У Шато Про-Бріон 1992 стриманий, але характерний букет з нотками диму, олівцевої стружки, гвоздики, ментолу і кедра.
Чудово поєднується з високої французької кухнею і делікатесами, такими як: фуа-гра, трюфелі, біла телятина під ягідним соусом, кролик в грибах, устриці в шампанському, жаб'ячі лапки. В якості закусок ідеальні витримані сири.
Цікаві факти
"И там ми пили французьке вино за назвою Про-Брион, саме смачне й незвичайне вино, яке я коли або пробував..."
10 квітня 1663 року із записів Сэмюэля Пипса, англійського чиновника морського відомства, автора знаменитого щоденника про повсякденне життя лондонців періоду Стюартовской Реставрації
Шато Про-Брион має безліч регалій — воно робить саме старе вино Бордо, що входить у знамениту класифікацію вин Бордо, славиться винаходом нового стилю вин в 17 столітті і являє собою один із самих люксовых винних брендів в світі. Червоне вино Шато Про-Брион втілює в собі п'ятивікову традицію виноробства й відіграє одну з головних ролей у світовій історії вина
Згідно з історичними документами, це вино подавалося до двору короля Англії Карла II в 1660 році. Шато Про-Брион було включено в п'ятірку Перших Крю Класі в Офіційній класифікації вин Бордо в 1855 році.
Унікальність терруара виражається в цім вині завдяки незвичайному букету з димком, у якому сполучаються аромати гаванських сигар, шоколаду й деревини кедра. Цей аромат зберігається на всьому протязі дегустації, у тому числі у тривалому послевкусии, що свідчить про надзвичайно високу якість вина.
Виноградники, на якому вирощуються сорти Каберне Фран, Каберне Совиньон і Мерло для цього вина, займають приблизно 48 гектарів
1992 рік — був своєрідним викликом майстерності виноробів: після досить сухої зими й прохолодної весни, червень виявився надто дощовим, а жаркий червень змінився вологим серпнем. Стурбовані фахівці дуже ретельно вибирали виноград для цього винтажа — у хід пішли найбільш зрілі ягоди. Завдяки цьому Шато Про-Брион 1992 року має дуже насичений фруктовий смак і приємними танинами.
При виготовленні Шато Про-Брион після збору виноград піддають гребнеотделению і давлять, а потім поміщають у спеціальний подвійний бак для шумування, у верхній частині проходить ферментація, а в нижній — малолактическая ферментація, при цьому переміщення вина відбувається за допомогою гравітації. Витримка вина займає від 18 до 22 місяців у дубових бочках, 80% з яких — нові. У рік проводиться порядку 10-12 тисяч ящиків провина.
Згідно зі стародавніми картами й іншим письмовим джерелам, назва Про-Брион з'явилося не пізніше кінця 15 століття. Саме Шато Про-Брион було засновано в 1533 році Жаном де Понтаком — це означає, що маєток є самим старим виноробним маєтком у Бордо.
Сучасна історія маєтку починається в 1935 році, коли його здобуває Кларенс Диллон, американський фінансист і аматор вина. Сьогодні Шато Про-Брион управляє правнук Кларенса Деллона, син Джоан Диллон і принца Чарльза Люксембурзького, принц Роберт. Він почав займатися справами господарства ще в 1992 році, а в 2002 був призначений головним керуючим Шато. В 2005 році принц Роберт заснував компанію "Вина Кларенса Диллона", яка зайнялася виробництвом першокласних вин за економічною ціною. В 2008 році він стає президентом Домена Кларенса Деллона.
Виноградники маєтку розташовуються в регіоні Пессак, усього в декількох милях від центру міста Бордо. Ґрунту винограднику, в основному гравійні, складаються із дрібного каменю, у тому числі кварцу — ця порода робить смак Шато Про-Брион таким дивно багатим. Загальна площа винограднику становить 51 гектар
