Вино Chateau Haut Jonset Bordeaux AOC, 2008

Незвичайність цього вина в тому, що воно створено з 100% Мерло, тоді як традиційно бордоские вина виготовляються із суміші Мерло й Каберне Совиньон. Вино дуже делікатне й гладке. Прекрасно п'ється як зрілим, так і молодим
Сімейна компанія Шеваль Канкар була створена в 1844 році, коли Пьер Канкар заснував торговельну компанію "Канкар і син" і, прагнучи у всьому до досконалості, багато подорожував, вишукуючи виняткові вина, а потім придбав власний виноградник і всерйоз зайнявся виноробством. Сьогодні Шеваль Канкар належать кращі землі в Бордо, а слоган звучить як: "Усе провина Бордо в їхній різноманітності". Тут з більшою повагою ставляться до традицій виноробства, але при цьому опираються на результати сучасних досліджень у сфері культивування лози. У результаті такого підходу на світло народжуються чудові вина, висока якість яких була неодноразово відзначене престижними нагородами