Вино Chateau Haut-Piquat, Lussac Saint-Emilion AOC, 2005
Відгуки про купівлю Chateau Haut-Piquat, Lussac Saint-Emilion AOC, 2005
Дегустаційні нотатки
Вино темно-червоного цвіту із глибокими фіолетовими відблисками.
У смаку вина традиційні відтінки фруктів і ягід присмачені щедрими нотами землі й спецій. Міцна танинная структура забезпечується тривалість послевкусию.
У складному ароматі вина з'єдналися відтінки чорної смородини, зливи, вишні й класичні ноти ванілі й пряностей.
Вино прекрасне сполучається з м'ясом птаха, дичини, біфштексом, качиними грудками й сирами.
Цікаві факти
Жан-П'єр Рів'єр і його команда докладають усіх зусиль, щоб вино Chateau Haut-Piquat відповідало стилю терруара Люссак Сент-емільон і було здатне демонструвати все його багатство протягом багатьох років. Грунт тут здебільшого складена з вапняку, гравію і піщаної глини, що ідеально підходить для сорту Мерло, що становить левову частку купажу. Доповненням до нього стали сорти Каберне Совіньон (15%) і Каберне Фран (5%). Виноград м'яко пресується і ферментує протягом 3 тижнів в чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі. У цей період сусло 3-4 рази на день перемішується для кращої екстракції танинов. Далі вино проводить 18 місяців в нових дубових бочках.
