Вино Chateau Latour Pauillac AOC 1-er Grand Cru Classe 1983

Класичне Шато Латур 1983 року демонструє прекрасний баланс, м'яку танинную основу й глибокий насичений смак. Вину потрібно не менш години для того, щоб повною мірою розкритися чудовими тонами чорних ягід, пряностей і мінералів, тому перед уживанням його рекомендується декантировать. На піку зрілості вино буде перебувати між 2005-2017 роками

Шато Латур розташовано на границі двох комун — Сен-Жюльен і Пойак, до півночі від винограднику Леовиль Лас Каз. Його можна побачити ще здалеку завдяки вежі Святого Ламбертина (Saint-Lambertin), що зберігся із часів XIV століття, коли під час Столітньої війни вона служила надійним захистом від англійців. Уперше вежа Saint-Lambertin з'явилася на етикетках маєтку наприкінці XVIII століття й продовжує прикрашати чудові вина Шато Латур і сьогодні, причому одним з ознак по якому можна визначити дійсність вина, є зображення маленького лева, що сторожить вежу
Згідно з офіційною класифікацією вин Бордо 1855 року Шато Латур ставиться до вищої категорії Premier Grand Cru Classe, а сам маєток входить на сьогоднішній день у п'ятірку кращих виробників Бордо поряд із Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафіт-Ротшильд, Шато Марго й Шато Про-Брион.
Історія Шато Латур як серйозного виноробного господарства починається в 1670 році, коли його здобуває особистий секретар Людовика XIV — монсеньйор де Шаван. Саме при ньому в 1680 році тут були розбиті виноградники, а вже в 1707 році вино Латура пропонувалося спокушеному суспільству джентльменів в «London Gazette», а його ціна прирівнювалася до ціни вин першого класу, таких як Шато Лафіт і Шато Понтак ( Про-Брион).
Одним з головних факторів прекрасної якості вин Шато Латур є унікальність терруара. Великі водні маси по обидві сторони Пойака — Атлантичний океан і ріка Жиронда — служать регуляторами тепла й забезпечують м'який мікроклімат, так необхідний для оптимального визрівання винограду, а глинисті ґрунти, багаті залізом, забезпечують провину гарну тельность, складний букет і чудову танинную основу. Знаменита центральна частина винограднику, що одержала назву "l'enclos" (Анкло), засаджена старими лозами, із урожаю яких і проводиться перше вино господарства Grand Vin de Chateau Latour.

Як і всі "великі вина" Бордо, Шато Латур відрізняє багатий букет, істинно глибокий, багатошаровий смак, що розкривається безліччю тонів і півтонів, а також дивна здатність «зберігати час». Його по праву можна вважати довгожителем, адже потенціал розвитку цього чудового вина становить від 30 до 60 років!