Вино Chateau Leoville Las Cases Saint -Julien AOC 2-eme Grand Cru Classe 1985

Шато Леовиль Лас Каз — це найбільше із трьох маєтків Леовиль (Лас Каз, Пуаферре й Бартон), і, мабуть, одне з найбільших у Бордо. Площа виноградників становить 97,1 га, середній вік лоз близько 30 років, із щільністю посадки 8 тис. лоз/га. Середня врожайність: 42-50 гл/га. Ферментація й мацерація проводяться в дубових, бетонних або ємностях з нержавіючої сталі залежно від особливостей урожаю. Посвітління проводиться яєчним білком, фільтрація перед розливом не проводиться. Витримка проводиться в дубових бочках, 60-80% яких обновляються щорічно.

Незважаючи на те, що подібну скрупульозність і сумлінність у відношенні до якості можна знайти в деяких інших шато, перевершити їх практично нікому не вдається. Заслуга в цьому належить Мішелеві Делону, пришедшему на зміну своєму батькові Полеві. Ніхто не може заперечувати чудову якість його вин – результат майже маніакальної одержимості стати кращим у Сент-Жюльене. Неофіційне визначення «супердругі» з'явилося багато в чому під враженням певен ходу замків Сен-Жюльена, жоден з яких не був визнаний гідним статусу Premier Grand Cru в історичній класифікації 1855 року. Однак замки-флагмани аппелласьона, один з яких — Leoville-Las-Cases, формально «другі», у реальності — вище, тому до класу, щоб підкреслити особливе положення додають «супер». Провина Leoville-Las-Cases доступніше за ціною, чому представники першого класу, і дуже часто одержують високі рейтингові бали найвідоміших винних критиків

Провина виробництва Леовиль Лас Каза звичайно темні, терпкі, повнотілі, насичені й, звичайно, мають структуру для тривалої витримки. Це традиційне бордо, призначене для знавців вин, що володіють терпінням чекати протягом 10-15 років, необхідних для його належного дозрівання. Етикетку цього шато прикрашають стародавні ворота з лежачим на них левом. Ворота до мальовничого винограднику можна побачити навіч, якщо рухатися з комуни Сен-Жюльен убік Пойяка.