Вино Chateau Margaux, Margaux AOC Premier Grand Cru Classe, 2005, 1.5 л

Повнотіле Шато Марго 2005 року має витонченої витонченістю, глибиною і екстраординарним букетом з весняних квітів, чорниці, ожини, черносмородинового лікеру, лакриці і ледве помітного відтінку обпаленої дуба. Легкість вино набуває завдяки шовковистим таніну, що приховує потужну і щільну текстуру. Виготовлене з Каберне Совіньон і Мерло, Шато Марго 2005 року безперечно є одним з великих вин, коли-небудь створених не тільки в господарстві Шато Марго, але і в світі. Свідченням цього є одностайність найавторитетніших експертів, які оцінили вино в 98 і 100 балів за 100-бальною шкалою! Найбільш повно неповторне Шато Марго, 2005 розкриється між 2013-2050 роками, а можливо, збереже свій дивовижний смак і аромат ще довше.

Історія Шато Марго йде корінням в XII століття, хоча будівля, яке сьогодні можна побачити на етикетці Павійон Руж дю Шато Марго, було побудовано лише в 19 столітті. Переходячи від одного знатного власника до іншого, маєток почало приймати сьогоднішній вигляд лише в кінці 16 століття, коли його придбала сім'я Лестоннак. Саме при П'єр де Лестоннаке з 1 572 по 1582 рік на більшій частині земель шато замість зернових культур були висаджені виноградники. На особливу увагу заслуговує також фігура керуючого Берлоні, який на початку 18 століття наполіг на тому, щоб білі і червоні сорти винограду садили і вініфіціровалісь окремо, а збір врожаю проводився в другій половині дня, коли висихає роса. Він також приділяв велику увагу особливостям терруара і знав його найкращі ділянки. Саме при Берлоні в Шато стали проводитися прекрасні вина, які під час сліпої дегустації вин Бордо 1855 року було віднесено до вищого класу Premier Grand Cru Classe і набрали 20 балів з 20 можливих.

Сьогодні Шато Марго входить в п'ятірку кращих виробників Бордо, велику роль в цьому зіграв його останній власник – Андре Менцелопулос. Саме при ньому з 1977 по 1980 рік було відновлено сам маєток, проведена реструктуризація виноградників, обладнані нові підземні підвали для зберігання вина, і найголовніше – під керівництвом енолога Еміля Пейн було відроджено створення друге великих вин Шато Марго – Павійон Руж і Павійон Блан, причому рецептура останнього була кілька відкоригована.
Завдяки м'якому клімату в маєток створюються ідеальні умови для визрівання винограду, а особливості грунтів Шато Марго, які представлені   глиною, вапняком і гравієм, наділяють вина складним букетом і красивою текстурою, що дозволяє їм розвиватися не одне десятиліття. Деякі ж легендарні вина (1900, 1953, 1961, 1982 і 1990) мають потенціал зберігання понад 100 років.
Два червоних вина маєтку Шато Марго і Павійон Руж народжуються всього з 4 сортів: Каберне Совіньон (75%), Мерло (20%), Пті Вердо і Каберне Фран (5%), а біле Павійон Блан — тільки з Совіньон Блана, зібраного на різних ділянках терруара.
&Nbsp;
Винификации першого вина маєтку Шато Марго Гран Крю Класі від початку і до кінця здійснюється в дубових бочках. Сьогодні вино переливають в бочки відразу ж після закінчення ферментації, приблизно в кінці жовтня або початку листопада. Витримується Шато Марго тільки в нових бочках з французького дуба протягом 18-24 місяців, завдяки чому вино набуває витончені аромати і силу дубильних речовин. У перші шість місяців бочки розташовані так, щоб пробка перебувала нагорі. Це дозволяє залишилися після бродіння газам випаровуватися, і в той же час повільне окислення стабілізує колір вина. Після півроку бочки перевертають так, щоб пробка виявилося збоку, і зберігають вино так до розливу в пляшки. Освітлюється вино за допомогою яєчного білка, але перед бутилюванням не фільтрується, тому з часом на дні пляшки може утворитися осад.