Вино Chateau Mondorion Saint-Emilion Grand Cru AOC 2007

Chateau Mondorion – це елегантне вино, воно проводиться з винограду Мерло й Каберне Фран, площа виноградників становить 11 га. Вино витримується в дубових бочках протягом 12 - 15 місяців, 40% бочок – нові. Вино відзначене нагород: винтаж 2000 - 18/20 балів Guide Fleurus 2004, 15/20 балів Vinum mars 2003; винтаж 2006 - 87/100 балів Guide Gilbert & Gaillard 2010.

Господарство Chateau Mondorion було засновано групою ентузіастів на чолі із Джорджо Каванна в 2000 році. Воно перебуває недалеко від стародавнього міста Сент-Эмильон. На м'яких схилах, відомих під іменем Mondou розташовується виноградник господарства площею 11 га, у центрі якого перебуває замок і льоху. Замок, оточений виноградниками, наштовхнув Джорджо Каванна, на спогад про прекрасне сузір'я Оріона, одна із зірок якого світить із особливим блиском. Таким чином, об'єднання стародавньої назви цієї ділянки (Mondou) і сузір'я (Orion) дало ім'я замку - Chateau Mondorion. Тут проводяться чудові вина, що найбільше повно відбивають особливості терруара.

Регіон Сент-Эмильон називають діамантом у короні вин Бордо. Саме тут був установлений строгий контроль якості, яка визначається кращими дегустаторами, так, з 1948 року будь-яке вино, що претендує на найменування Сент-Эмильон Гран-Крю повинне одержати схвалення експертів, які дегустують вино протягом року після збору врожаю. Виноградники Сент-Эмильона вважаються самими прадавніми в області Бордо, і завдяки своїй унікальності в 1999 році вони були внесені в списки міжнародного надбання ЮНЕСКО, як природно-культурний пам'ятник. На виноградниках Сент-Эмильона вирощують три основні сорти: Мерло, який надає винам цвіт, міцність, чудовий аромат і округлий смак; Каберне Фран, що наділяє вино вишуканим, пряним ароматом і свіжістю, а завдяки високому змісту танинов, вино гарне старіє; Каберне Совиньон збагачує провина пряним ароматом і сприяє їх гармонічному дозріванню