Вино Chateau Mouton Rothschild Pauillac AOC Premier Grand Cru Classe 1993

Мутон Ротшильд належить до найбільших шато в Бордо й, безумовно, є самою яскравою зіркою Пойяка, а його провина - одні із кращих у світі. Першим Ротшильдом, що зайнялося виноробством всерйоз, був барон Пилип, хоча маєток був куплений в 1853 році ще його дідом Натаниэлем Ротшильдом. Саме барон Пилип першим випробував більшість технологій, які застосовуються сьогодні всіма шато вищого класу. Головне нововведення барона полягало в тому, що провина стали бутилироваться прямо в маєток, а не в негоціантів. Крім цього минулого вдосконалені самі процеси виноробства, що дозволило добитися від Каберне Совиньон вишуканості, виразності, мощі й строку життя, що практично прагне до нескінченності. Барон Пилип також був єдиною людиною, що зуміли внести зміни в затверджену в 1855 році класифікацію вин Бордо: класифікацію переглянули в 1973 році, а господарство перемінило свій другий клас на заслужений перший. Навіть сам замок Мутон Ротшильд заслуговує на особливу увагу, оскільки барон Пилип і його дочка Филиппина, що є сьогодні власницею шато, довгі роки колекціонують предмети мистецтва, що мають відношення до вина. У замку перебуває Музей «Вино в мистецтві», заснований в 1962 році. Шато Мутон Ротшильд також славиться колекцією етикеток для своїх вин, на яких з 1945 року зображуються утвори знаменитих художників сучасності (на етикетці 1993 року - Balthus). Вино має потенціал витримки до 2017 року, але можна пити вже зараз.