Вино Chateau Pavie Macquin, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2016
Відгуки про купівлю Chateau Pavie Macquin, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2016
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого пурпурно-чорнильного цвіту.
Смак вина глибокий, насичений, потужний, збалансований, елегантний, із твердою структурою, шовковистими ультратонкими танинами, свіжою кислотністю, нотами солодкої червоної вишні, зливи, ягід, тютюну, пелюсток троянди, лаванди, м'яти й дуже довгим послевкусием.
Гарн аромат, що п'янить, вина чарує тонами чорної вишні, ожини, чорниці, відтінками червоної троянди, спецій для випічки, кедра, сигарного тютюну, білого трюфеля, графіту й дикого тимьяна.
Вино складе гарну комбінацію з пернатою дичиною, блюдами із червоного м'яса й витриманими сирами.
Цікаві факти
Chateau Pavie Macquin, 2016 розкішне, фантастичне у своїй чистоті і мощі вино з приголомшуючою безшовної текстурою і захоплюючим дух рівнем точності. При виготовленні вина застосовується ряд сучасних методів, наприклад: оптична сортування винограду, мікро-оксигенація, яка посилює аромат вина, використання для ферментації дубових біореакторів з відкритим верхи. Очищення і фільтрація вина перед бутилюванням проводиться тільки у разі необхідності, що посилює і без того багатий і щільний смак. Вінтаж 2016 року, орієнтовно, знаходитиметься на піку зрілості в період з по 2023 2038 рік, але багато фахівці припускають, що він буде чудово зберігатися і розвиватися протягом 40-50 років.