Магазин элитных вин и алкоголя
+38 (044) 394-91-18

Вино Chateau Pavie Saint Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2005

в22103Шато Пави Сент-Эмилион АОС, 2005, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена
11 954 грн
в наличии
Рейтинги и награды:
WS 100
RP 100
BD 19
ST 96
W&S 91
WE 89
JR 16.5
RVF 19
DEC-5 5
QUA-20 16.25
193 Рейтинга за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2005 11 954 грн
10 Оценок
2006 18 758 грн
11 Оценок
2009 16 313 грн
9 Оценок
2010 19 688 грн
7 Оценок
1990 11 735 грн
6 Оценок
1998 6 465 грн
9 Оценок
1999 7 585 грн
9 Оценок
2001 4 662 грн
9 Оценок
2002 6 664 грн
10 Оценок
2004 19 824 грн
10 Оценок
2007 24 568 грн
10 Оценок
2008 31 900 грн
10 Оценок
2011 8 052 грн
6 Оценок
Остальные винтажи

Отзывы о покупке Chateau Pavie Saint Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2005

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета, фиолетовое по краю бокала.

Вкус

Вкус вина концентрированный, свежий, с пикантной кислотностью, с тонами спелых черных фруктов, черники и сливы, а также массивными танинами.

Аромат

У вина изысканный аромат черники и черничного ликера, табака, влажной земли, измельченных камней, с намеком на нотки трюфеля и ладана.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с тушеной дичью, запеченной бараниной и выдержанными сырами.

Интересные факты

Элегантное вино "Chateau Pavie" имеет прекрасный фруктовый вкус, который со временем становится только богаче. Виноград для этого вина собирают вручную, ферментация происходит на кожице в течение 3 недель в больших дубовых бочках при контролируемой температуре 20°С. После этого проводят малолактическую ферментацию в бочках, получившееся вино выдерживают в новых дубовых бочках от 18 до 24 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет 15-18 лет. Ожидаемая зрелость винтажа 2005 года приходится на интервал с 2020 по 2060 год. Роберт Паркер ставит это вино в один ряд с величайшими винами Бордо за последние 50 лет.

Шато Пави
— самое большое поместье класса Премьер Гран Крю (Класс Б) в Сент-Эмилионе. Оно расположилось на месте старого персикового сада ("pavies" — красные персики). Виноград здесь выращивали с IV века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Перес, который приобрел Шато в 1998 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни.
Теперь Шато производит порядка 15 000 ящиков вина в год из таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники занимают 37 га, средний возраст лоз — около 45 лет. Терруар различается по характеру. Одни виноградники, расположенные на 85 метров выше реки Дордонь, базируются на типичных глинисто-известняковых почвах с каменистыми недрами. Другие расположены на "milieu de cote" (середине склона), на высоте 55 метров относительно реки Дордонь. Здесь почвы состоят из очень тонкого коричневого известняка. Помимо красного вина "Шато Пави" здесь также производится розовое вино "Ля Розе де Пави". Вина Пави вызывают неоднозначную реакцию у критиков — одни потрясены ярким стилем этих вин, другие упрекают Жерара Переса в недостаточном внимании к местному терруару.

Характеристики

  • Глубина цвета: тёмное
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 16-18°С
  • Сайт производителя: http://www.chateaupavie.com/
  • Потенциал хранения: 15-18 лет
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Шато Пави Сент-Эмилион АОС, 2005, цена Chateau Pavie Saint Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2005 — 11 954 грн. Производитель вина Шато Пави.