Магазин элитных вин и алкоголя
+38 (044) 394-91-18

Вино Chateau Pavie, Saint Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2011

в54511Шато Пави, 2011, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена
7 995 грн
в наличии
Рейтинги и награды:
WS 95
RP 95
ST 93
JR 17
QUA-100 94
JS 95
197 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2011 7 995 грн
6 Оценок
2006 18 758 грн
11 Оценок
2009 16 313 грн
9 Оценок
2010 19 688 грн
7 Оценок
1990 11 652 грн
6 Оценок
1998 6 419 грн
9 Оценок
1999 7 531 грн
9 Оценок
2001 4 629 грн
9 Оценок
2002 6 617 грн
10 Оценок
2004 19 683 грн
10 Оценок
2005 11 869 грн
10 Оценок
2007 24 394 грн
10 Оценок
2008 31 673 грн
10 Оценок
Остальные винтажи

Отзывы о покупке Chateau Pavie, Saint Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2011

Дегустационные заметки

Цвет

Вино непрозрачного фиолетового цвета.

Вкус

Концентрированный, богатый, глубокий, мясистый, округлый вкус вина характеризуется шелковистыми танинами, нотами ежевики, фенхеля, сливы, минералов и долгим послевкусием с дымными нюансами.

Аромат

Аромат вина наполнен нотами черной смородины, пряностей, щебня, черешни, сливы, солодки и цветочными оттенками.

Гастрономические сочетания

Вино составит прекрасную партию блюдам из мяса или дичи, гармонично подчеркнет вкус выдержанных сыров.

Интересные факты

Элегантное вино "Chateau Pavie" имеет прекрасный фруктовый вкус, который со временем становится только богаче. Виноград для этого вина собирают вручную, ферментация на кожице в течение 3 недель проходит в больших дубовых бочках при контролируемой температуре 20°С. После этого проводят малолактическую ферментацию в бочках, получившееся вино выдерживают в новых дубовых бочках от 18 до 24 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет. 

Шато Пави — самое большое поместье класса Премьер Гран Крю (Класс Б) в Сент-Эмилионе. Оно расположилось на месте старого персикового сада ("pavies" — красные персики). Виноград здесь выращивали с IV века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Перес, который приобрел Шато в 1998 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни. Теперь Шато производит порядка 15 000 ящиков вина в год из таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники занимают 37 га, средний возраст лоз — около 45 лет. Терруар различается по характеру. Одни виноградники, расположенные на 85 метров выше реки Дордонь, базируются на типичных глинисто-известняковых почвах с каменистыми недрами. Другие расположены на "milieu de cote" (середине склона), на высоте 55 метров относительно реки Дордонь. Здесь почвы состоят из очень тонкого коричневого известняка. Помимо красного вина "Шато Пави" здесь также производится розовое вино "Ля Розе де Пави". Вина Пави вызывают неоднозначную реакцию у критиков — одни потрясены ярким стилем этих вин, другие упрекают Жерара Переса в недостаточном внимании к местному терруару.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Пави, 2011, цена Chateau Pavie, Saint Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2011 — 7 995 грн. Производитель вина Шато Пави.