Вино Chateau Pontet-Canet, Pauillac AOC 5-me Grand Cru Classe, 1982, 3 л

Завдяки величезної потенціалу ресурсів, які дає нам природа, ми навчилися розуміти грунт і виноград, що дозволяє природно протистояти шкідників і хвороб. Збір врожаю проходить вручну. Чудове вино Chateau Pontet-Canet, 2012 буде перебувати на піку своєї зрілості з 2017 по 2035 рік.

Вина Шато Понте-Кані завжди були легендою Медока. Вони мають насиченим кольором — від рубіново-червоного до малинового, а іноді мають майже чорний відтінок. Для букета характерний фруктовий стиль: в першу чергу це ноти смородини, чорносливу, солодки, рису, кедра, іноді — відтінки какао. Вина Понте-Кані поєднують у собі елегантність та міць, мають хорошу концентрацію і повноту. Вони виготовлені за традиціями, яким більше триста років. Це класичні вина з гарною дубильної структурою, яка забезпечує відмінний потенціал старіння.

Шато Понте-Кані розташоване у самому серці Пойяка, на південь від Шато Мутон Ротшильд. Понте-Кані має низькородючі гравійні і піщані грунти, типові для виноградників цього регіону. Тим не менш, завдяки працьовитості і грамотному виноградарству, на 81 гектарі виноградників народжується чудовий високоякісний урожай. Землі переважно засаджені сортом Каберне Совіньйон, який чудово адаптований до грунтів і кліматичним умовами Пойяка. З отриманого врожаю, винороби Шато Понте-Кані виробляють насичені, добре структуровані, довгоіснуючі вина, що славляться своєю витонченістю і елегантністю. Відповідно з давньою традицією Медока, Каберне Совіньйон змішується з Мерло і Каберне Фран, які надають винам гладкість і шарм. В деякі вина свій внесок складність в додає Пті Вердо. У практиці виноградарства дотримуються екологічного способи вирощування у відповідність з захистом навколишнього середовища — без гербіцидів та інших хімічних препаратів.

Історія Шато Понте-Кані бере своє початок з XVIII століття, його засновником є королівський губернатор в Медок   Жан-Франсуа де Понте. Багато років потому нащадки губернатора розширили володіння, придбавши виноградники в Кані. Через сто років Понте-Кані було включено у відому класифікацію 1855 року, тим самим підтвердивши свою приналежність до еліти Медока. Таке високе положення не залишилося непоміченим, і в 1865 році Герман Круз (один з найбільш важливих вантажовідправників Бордо) купує Понте-Кані, будує нові підвали, вдосконалює об'єкти виноробства і забезпечує впізнаваність і репутацію цього вина у усім світі. В 1975 року Шато набуває Гай Тессерон. Сьогодні воно знаходиться під керівництвом і у володінні Альфреда Тессерона і його племінниці Мелані.