Вино Chateau Roubine rouge Cru Classe Cotes de Provence AOC, 2007

Шато Рубін руж АОС Крю Класі – прекрасне вино, що поєднує в собі сучасність і місцеві традиції. Для його виготовлення виноград чотирьох сортів збирають вручну, після чого відокремлюють стебла й давлять ягоди. Алкогольна ферментація займає 10 днів, потім вино 10 днів тримають на дріжджах. Після малолактической ферментації, провина з різних сортів винограду змішують і витримують у чанах. напій, що вийшов, фільтрується й розливається по пляшках. Це типове вино із Провансу – свіже й фруктове, воно прекрасно підходить уводити, увести до ладу блюдам середземноморської кухні. Потенціал зберігання - 5 літ

Маєток Шато Рубін перебуває в самому центрі Провансу і є одним з найстарших виноробних маєтків у всій Франції. Перші згадування про нього ставляться ще до 14 століття: тоді, в 1307 році, тамплієри передали ці землі у володіння ордена Святого Іоанна Ієрусалимського. Будучи важливим стратегічним пунктом, цей маєток завдяки своїй красі також залучало безліч прочан і мандрівників протягом століть. В 1953 році Міністерство сільського господарства привласнило землям класифікацію "Крю Класі".
Історія винограднику представлена на гербі тамплієрів – дракон символізує місто Драгиньян, Лев – місто Лорж, а сонячні промені Провансу захищають ці землі. Сьогодні власниця маєтку мадам Русель-Рибо і її команда витягають із цього терруара максимум, щоб створювати прекрасні вина зі світовою репутацією. На 320 акрах із прекрасною експозицією й глинясто-вапняковим ґрунтом сьогодні виростає 13 сортів винограду. В основі роботи виробників лежить экологичный підхід, повага природи є ключовим принципом – в 2008 році Шато Рубін нагороджене сертифікатом “Agriculture Raisonnée” за відповідальний стосовно природи бізнес.