Вино "Chateau Saint Martin de la Garrigue" Praskoveyskoe Rouge

"Прасковейское"червоне сухе входить в асортимент вин, виготовлених в Chateau Saint Martin de la Garrigue. Сорти винограду Каберне Совіньон, Аліканте і Марселан вініфіціруют відповідно до традиційної технології з попередньою мацерацією на шкурках.

У 2011 році ЗАТ"Прасковейское"придбало французьке виноробне господарство Шато Сен-Мартан де ля Гарріг. Шато розташовано в Лангедоке, недалеко від міста Пезенас, в якому народився Мольєр. Воно знаходиться в оточенні соснового лісу і чагарників гариги з видом на річку Еро. Будівля була побудована в епоху Відродження, а маленька чарівна каплиця — ще раніше, в середині дев'ятого століття. Землі славляться своїми виноградниками з часів римлян, а знайдені при розкопках глиняні черепки свідчать про те, що стародавні поселення тут існували ще в залізному столітті! Так що ж такого особливого в цьому місці? Його близькість до моря і оптимальні умови терруара роблять його ідеальним місцем для вирощування винограду. Виноградники розташовані досить великій висоті, тому температура нижча, що затримує дозрівання на 2 тижні. Висока вологість і велика кількість опадів рятують від посухи в жаркий період. Гравій з червоного і білого вапняку покриває грунт, що надає ароматичну глибину і свіжість смаку винограду. На 75 гектарах землі висаджені 10 червоних і 8 білих сортів. Свої вина ЗАТ"Прасковейское"виготовляє в кращих традиціях французького виноробства, що вигідно виділяє їх оригінальним смаком і ароматом.

"Прасковейское" — виноробне підприємство повного циклу, знамените в алкогольному світі своїми коньяками і винами. За свою більш ніж столітню історію майстра заводу накопичили достатньо досвіду, традицій, технологій, при цьому вони не бояться експериментувати і переймати досвід інших країн.

Історія заводу розпочалася 15 травня 1898, коли Управління акцизними зборами постановило побудувати в селі Прасковея Ставропольського краю казенний винний склад. Це місце було вибрано не випадково. В економічному огляді губерній за 1889 рік можна прочитати, що"в Прасковейское волості тисячі триста двадцять чотири виноградника, що займають площу в 1168,28 десятин. У селі Прасковея є 2 виноробних заводу ". Один із заводів, заснований Федором Опанасовичем Ребровим, випускав знамените"Ребровское шампанське ", широко відоме в Росії за часів імператорів Олександра I і Павла I.
Винзавод працював практично без перерви (крім чотирирічної зупинки за часів революції 1917 року), навіть в роки Великої вітчизняної війни, до приходу німців в Параски в серпні 1942 року, радгосп і винзавод продовжували працювати, відсилаючи на фронт спирт. Перед відходом з Параскою німці підірвали практично все село, але не дивлячись на всі труднощі умов праці, в 1943 році завод був відновлений і продовжив свою роботу.
У 1945 році на заводі була створена винотека, де зібрані унікальні вина, вироблені заводом за всю його історію. Загальна чисельність зразків в даний час складає 100 000 пляшок. Ця колекція є справжнім національним скарбом.

У 1946 році на заводі"Прасковейское"був створений коньячний цех. У 1966 році рішенням Уряду на базі винзаводу села Прасковейское було вирішено організувати потужне коньячне виробництво державного масштабу. Для реалізації цього завдання в 60-і роки в Параски на посаду коньячного майстра був направлений Володимир Дмитрович Костін — молодий коньячний майстер, який насамперед досліджував водні джерела краю і виявив джерела з серебросодержащий водою. Ця вода не псується, має прекрасний смак і як не можна краще підходить для коньячного купажу. Для організації виробництва на найвищому професійному рівні Костін пройшов стажування у Франції, на батьківщині коньяків.