Вино Chateau Senejac Haut-Medoc AOC Cru Bourgeois 2005

Шато Сенежак уперше згадується в 16 столітті у зв'язку з іменем Николя де Блойса, який заснував маєток і розбив тут перші виноградники. З тих пор маєток перемінив багато власників, серед яких були як знатні вельможі, так і дрібнопомісні дворяни, але тільки при Тьери Рустман у Шато Сенежак вдихнули нове життя, і воно зайняло верхні позиції серед виноградників Медока.
Сьогодні виноградники Шато займають 30 гектарів і розташовуються на плоскогір'я, що піднімаються над селом Ле Пьен-Медок. В 1983 році ґрунт на всій площі апелласьона була дренирована, завдяки чому якість винограду значно покращилася.
Для створення вишуканого Шато Сенежак використовується тільки самий спілий виноград, який збирається по кілька раз за сезон. Ферментація вина здійснюється в терморегулируемых ємностях, а для того, щоб витягти з ягід танины найбільш м'яким і ефективним способом, вино по кілька раз у день струшують. Після закінчення алкогольної ферментації третина всього провина проходить стадію кислого-молочно-кислого шумування в нових дубових бочках, а потім купажируется й витримується в дубі від 12 до 15 місяців. Завдяки такій технології вино не тільки має приголомшливі смакові характеристики, але й здобуває здатність довгий час розбудовуватися в пляшці. Спробуйте чудове Шато Сенежак 2005 року, яке буде перебувати на піку розвитку між 2011 і 2020 роками