Вино Chateau Smith Haut-Lafitte, Pessac-Leognan AOC Grand Cru Classe, 2007

Шато Смит Про-Лафіт веде свою історію з 1365. Саме цього року шотландець Джордж Смит придбав землі в районі Грав і побудував маєток, якому й дав назву на честь свого прізвища. Пізніше тут були висаджені виноградники, які в 1842 році успадкував мер Бордо — Дюффур Дюберье. Саме в часи його керування в Шато Смит Про-Лафіт були створені великі вина, відзначені звання Гранів Крю. Сьогодні Шато Смит Про-Лафіт належить Даніелеві Катьярду, який є фанатом своєї справи й продовжує шанувати традиції цього престижного маєтку, прагнучи довести свої вина до досконалості. І, судячи з найвищих оцінок від самих іменитих критиків у світі вина, йому це прекрасно вдається

Вино Шато Смит- Про-Лафіт Блан 2007 року створюється із трьох сортів винограду, серед яких особлива увага варто приділити Совиньону Гри. Саме цей сорт наділяє вино чарівними тонами грейпфрута, персика, абрикоса й білих квітів, а також дарує свіжі мінеральні відтінки в послевкусии. Совиньон Гри дозволяє вину чудово старіти, додаючи пряні тони в букет смаку й аромату, а також гармонію в структуру вина. Ферментація й витримка Шато Смит- Про-Лафіт здійснюється в дубових бочках протягом 12 місяців, причому 50% з них нові, а інші 50% беруться від попереднього винтажа. Вино не фільтрується, а регулярно переливається з бочки в бочку, завдяки чому звільняється від осаду й здобуває більш м'який, округлий смак
Шато Смит- Про-Лафіт Блан 2007 року має чудовий, багатошаровим смаком, у якому тону тропічних фруктів поступово переміняються свіжими мінеральними тонами в дивно боргом послевкусии. Завдяки прекрасному балансу вино здатне розбудовуватися протягом дуже довгого часу, зокрема миллезим 2007 року буде перебувати на піку зрілості між 2010 і 2022 роком