Вино Chateau Valandraud Saint-Emilion Grand Cru AOC 2004

Шато Валандро — вино, що символізує сучасну історію виноробства, а саме, рух так званих "гаражистов". Справа в тому, що коли знаменитий винний критик Роберт Паркер уперше спробував це вино, він був настільки вражений його надзвичайним смаком, що розв'язав сам відвідати шато. Однак на винограднику він шато не виявив. Паркер сильно здивувався й поцікавився в хазяїна маєтку, Жан-Люка Тюневана, де той займається виробництвом. "Так от, у гаражі", — відповів винороб
Гаражні вина — це своєрідна відповідь традиційним винам Бордо. Вони являють собою провина виняткової якості, які проводяться в мінімальному обсязі й продаються по неймовірно високих цінах. Такі "мікровиробники", як Жан-Люк Тюневан, заради унікальності своїх вин, часто зневажають традиційними правилами виноробства, прийнятими в системі AOC, і не прагнуть виразити особливість місцевого терруара,  за що викликають осуд у цінителів-консерваторів
Виноград для Шато Валандро збирається вручну. Селекцію винограду проводять двічі — на поле, щоб відібрати самі спілі грона, і в "органічному льосі" Тюневана перед гребнеотделением. Після пресування виноградне сусло перетікає у ферментаційні чани. Винификация Шато Валандро відбувається при регулярному перекачуванні рідини, що вийшов. Наприкінці алкогольної ферментації вино переливають в абсолютно нові бочки із французького дуба для малолактической ферментації. Тривалість витримки становить від 18 до 30 місяців залежно від винтажа. Як правило, перед розливом у пляшки не проводять ні посвітління, ні фільтрацію
Загальний обсяг виробництва Шато Валандро не перевищує 700 ящиків у рік. 

Шато Валандро — це плід неймовірної праці подружньої пари, Жан-Люка Тюневана й Мюриэль Андро. Добившись неймовірного успіху у торгівлі винами, вони поставили перед собою амбіційне завдання — володіти власним виноградником і робити своє вино. В 1989 році вони придбали невелику ділянку землі розміром у полгектара на рівнині регіону Сент-Эмилион. Назва вина поєднує в собі натяк на географічне положення й на дівоче прізвище господарки маєтку Мюриэль. Згодом Жан-Люк і його дружина скупили ще кілька ділянок, і тепер загальна площа господарства становить 10 гектарів. Різноманітність ґрунтів дозволяє виноробам робити шість видів вина: знамените Шато Валандро, Шато Валандро Каші, Вирджини де Валандро, Труа де Валандро, а також Блан де Валандро №1 і № 2. На кожному етапі виробництва застосовується ціла комбінація традиційних і сучасних технік виноробства. Виноград для всіх вин збирається вручну, у своєрідній "сімейної" атмосфері, коли для цього поєднується ціла команда з п'ятдесяти людей, включаючи друзів, робітників і постійних покупців
Цікавим роком в історії виробника був 2000 рік — тоді  Жан-Люк Тюневан розв'язав захистити частину своїх виноградників Валандро й Кло Бадо Тюневан пластиковим покриттям, щоб убезпечити врожай від рясних дощів. У результаті Національний Інститут Аппеласьонов (INAO) заборонив привласнювати провину цього винтажа з даних ділянок класифікацію аппеласьона Сент-Эмилион і ухвалив позбавити його оригінальної назви. Винороб не розгубився й розв'язав назвати це вино "L'Interdit de V...D" і "L'Interdit de B...N T...N" (L'Interdit — із французького, означає "заборонений"). Цей забавний епізод характерний для руху "гаражистов" і з усією очевидністю відбиває їх світогляд