Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1975

Артикул:в6727
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1975

Цікаві факти

Дивне Шато д'икем 1975 року — один з найкращих урожаїв маєтку за останні 40 років. Виноград для цього вина був зібраний дуже швидко — усього в 3 етапу, тому що ягоди набрали дуже високий рівень цукру. Після закінчення ферментації, вино було більш закрите в порівнянні з 1983 і 1986 роками, але, досягшись своєї зрілості, воно встало в один ряд з винятковими винтажами 1921, 1937 і 1967 років. Поєднуючи в собі екстраординарну міць, чистоту смаку й вишуканість, вино демонструє дивну складність, яка, по оцінках експертів, з роками буде тільки збільшуватися. На піку зрілості чудове Шато д'икем 1975 року буде перебувати приблизно до 2060 року

 

Шато д’Икем — саме знамените виноробне господарство Бордо, розташоване в комуні Сотерн. Згідно із класифікацією вин 1855 року воно належить до вищої категорії Premier Grand Cru Superiuer і вже більш двохсот років входить у список кращих виробників Бордо.
У середні століття маєток належав англійському герцогові, але в 1453 році, після сходження на престол Карла VII, воно перейшло до французів. З тих пор Шато д’Икем володіли багато знатних персон, але по настоящему воно досягло розквіту лише в 1788 році, коли після трагічної загибелі свого чоловіка графа Луи Амедея де Люр Салюса, Франсуаза Жозефіна д'икем початку самостійно управляти маєтком, роблячи розкішні вина. Ще тоді в маєток почала застосовуватися багатоступінчаста технологія збору врожаю, що зберігся дотепер, а в 1826 році був побудований великий льох, що дозволив значно розширити виробництво вина. Серед шанувальників вин Шато був президент США Томас Джефферсон, а також великий князь Костянтин, завдяки якому Шато д’Икем стало дуже популярно в Росії.
Так у чому ж секрет Шато д’Икем? Безсумнівно, що більшу роль у створенні цього великого вина відіграє унікальний мікроклімат терруара, обумовлений близькістю океану й ріки Сирон. Тепла й волога погода сприяє не тільки рівномірному дозріванню винограду, але й розвитку "шляхетної гнилизни". Тільки уражений виноград іде на виготовлення вина, тому що гнилизна поселяється на добре дозрілих ягодах і сприяє збільшенню концентрації цукру в кілька раз. Збір винограду відбувається в кілька етапів, у несприятливі роки збирачі 10-15 раз прочісують виноградники, збираючи його не гронами, а буквально по ягоді. Соку з такого наполовину висохлого винограду одержують у чотири рази менше, чим з нормального, і власники Шато д’Икем затверджують, що з однієї лози одержують усього одна склянка знаменитого вина. Шумування виноградного сусла йде дуже повільно й перш ніж вино дозріє, проходить близько трьох–чотирьох років, після чого Шато д’Икем нерідко зовсім спокійно доживає до свого сторіччя. Звичайно у фазу зрілості вино вступає через 20-30 років витримки в пляшках.
За словами одного з останніх власників маєтку Олександра де Люр Салюс, можна багато говорити про Шато д’Икем, але: «Зробивши ковток, ви відчуєте, що існує й завжди буде існувати вино, таємниця якого не розгадана...».

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 8-10С
  • Сайт виробника:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1975, ціна Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1975 — 53 903 грн. Виробник вино Шато д'Ікем.