Вино Chateau de Bellevue, 1-er Cru "Chaume", Coteaux du Layon AOP, 2014
Відгуки про купівлю Chateau de Bellevue, 1-er Cru "Chaume", Coteaux du Layon AOP, 2014
Дегустаційні нотатки
Цвіт вина — солом'яно-жовтий із золотим відтінком.
Смак вина елегантний, чистий, із гладкою структурою й тонізуючим послевкусием.
Вино демонструє свіжий, виразний аромат з нотами абрикоса, айви й персика, відтінками манго, меду й ванілі.
Вино ідеальне підходить для аперитиву, також добре сполучається з фуа-гра, білим м'ясом, ніжною рибою, блакитними сирами, десертами.
Цікаві факти
Chateau de Bellevue, 1-er Cru"Chaume ", Coteaux du Layon — біле солодке вино з долини Луари, створене з винограду сорту Шенен Блан, який вирощується на ділянці"Chaume ". Грунт виноградника складається з бежевого сланцю. Збір врожаю проводиться в кілька етапів, ягоди повинні бути покриті благородною цвіллю"ботритис ". Виноград м'яко віджимається на пневматичному пресі. Потім сусло кілька тижнів ферментує на природних дріжджах. Ферментація зупиняється після досягнення балансу солодощі, кислотності і фортеці. Вино врожаю 2014 року витримувалося в сталевих резервуарах (90%) і дубових 400-літрових бочках.
