Вино Chateau de Bellevue, Coteaux du Layon Chaume "Cuvee Agatha" AOC, 2009
Відгуки про купівлю Chateau de Bellevue, Coteaux du Layon Chaume "Cuvee Agatha" AOC, 2009
Дегустаційні нотатки
У вина глибокий жовтий цвіт із золотавими відблисками.
Смак вина ідеально збалансований, щільний, солодкий, приємний і свіжий. Послевкусие багате й складне, з нотами ананаса, айви й меду.
Аромат вина солодкий і свіжий, з нотами зацукрованих фруктів (айва, абрикос), відтінками екзотичних фруктів (ананас, манго), меду, сухофруктів і дуба.
Вина подають як аперитив, до фуа-гра, блакитним сирам, мигдальним пірогам.
Цікаві факти
Coteaux du Layon Chaume"Cuvee Agatha" — біле солодке вино, створене з винограду сорту Шенен Блан. Виноград вирощується на терруар"Chaume"біля міста Рошфор-сюр-Луар, на грунтах, що складаються з бежевого сланцю. Збір врожаю проводиться в кілька етапів, ягоди повинні бути покриті благородною цвіллю (ботритис). Виноград м'яко віджимається на пневматичному пресі, потім сусло піддається ферментації на природних дріжджах. Ферментація вина зупиняється після досягнення балансу солодощі, кислотності і фортеці. Витримується вино 12 місяців в дубових бочках об'ємом 400 літрів. Потенціал зберігання вина становить 5-8 років.
