Коньяк Chateau de Fontpinot XO Grande Champagne, Premier Grand Cru Du Cognac, 0.5 л

Шляхетний витриманий коньяк Domaine Chateau de Fontpinot XO створений з винограду сорту Уни Блан, вирощеного в апелласьоне Гранд Шампань. Він названий на честь фамільної резиденції родини Фрапен — Шато де Фонпино. На першій стадії виробництва коньяку здійснюється швидкий і дбайливий отжим винограду за допомогою п'яти пневматичних пресів протягом 2 годин. Отриманий виноградний сік ферментують і в результаті одержують молоде, сухе вино міцністю 7-9%. Вино не фільтрується для збереження особливо тонкого фруктового аромату. Потім вино проходить стадію дистиляції. Коньяк збагачений дуже старими спиртами, зібраними попередніми поколіннями родини

Витримка коньяку Шато де Фонпино XO проходить у кілька етапів. Спочатку нетривалий час коньяк витримується в бочках з дуба Лимузен, що надає йому особливі теплі тони. Чверть усіх коньячних спиртів витримується в нових бочках. Потім, після того, як спирти набирають необхідні танины, вони переливають у старі бочки. Частина коньяків Фрапен витримується в стандартних "вологих" льохах, а частина — в унікальних "сухих" горищних лофтах, де частка випарів вище, а одержуваний коньяк стає більш насиченим і ароматним

Коньяк Шато де Фонтпино одержав вищу оцінку й золоту медаль у категорії XO на конкурсі "Spirits Challenge" в 1998 році

Фрапэн — це одна із самих старих коньячних фірм Франції. Вона володіє фамільним маєтком Шато де Фонпино в сільці Сгонзак (Гран Шампань). Предки Фрапэнов займалися виноробством уже в XIII столітті. Найвідомішими представниками цього сімейства аристократів були письменник Франсуа Рабле й особистий аптекар короля Людовика XIV Пьер Фрапэн. Навколишні маєток 350 га виноградників уважаються самими родючими в Шаранте, вони розташовані на історичних землях навколо замка Chateau Fontpinot і належать до категорії Премье Гран Крю субрегиона Коньяку — Гранд Шампани. Ґрунту виноградників — крейдов, що надають коньякам особливі мінеральні нотки. Цей терруар дає тонкі, найбільш делікатні й чисті коньячні спирти з багатим букетом, що значно розбудовуються з віком. У господарстві Фрапен використовують органічні методи виноградарства

Frapin продає тільки власні марки коньяків, які виробляються в районі Гранів Шампань, що вважається кращою місцевістю для виробництва цього напою. Коньячні спирти витримуються в бочках з лимузенского дуба, завдяки чому коньяк насичується танинами. Тут дбайливо зберігають багатовікові традиції: виноград збирається тільки руками, використовуються винятково натуральні органічні добрива, сировину дистилюється нефільтрованим. Продукція експортується в 50 країн миру, переважно Вевропу.