Вино Chateau de Tracy, "Mademoiselle de T", Pouilly-Fume AOC, 2017
Відгуки про купівлю Chateau de Tracy, "Mademoiselle de T", Pouilly-Fume AOC, 2017
Дегустаційні нотатки
У вина солом'яно-золотистий колір.
Витончений смак вина, збалансований, з фруктово-мінеральними акцентами і живий кислинкою у стриманому післясмаку.
Свіжий, елегантний аромат вина розкривається відтінками тропічних і цитрусових фруктів, трав і білих квітів.
Вино рекомендується подавати до рибних страв і білого м'яса.
Цікаві факти
"Mademoiselle de T" — біле сухе вино, яке створюється з винограду Совіньйон Блан, вирощеного на південно-західній експозиції центральних пагорбів над Луарой. При культивуванні виноградників використовується органічний похід з мінімальним застосуванням хімічних препаратів. Для вініфікації використовується пневматичний прес і швидка мацерація при контрольованою температурі. Витримка проходить у ємностях з тонкої сталі з періодичним батоннажем і триває близько 8 місяців. Потенціал зберігання і розвитку вина близько 5 років.
Chateau de Tracy — це замок, який оточують виноградники, і ім'я збігається з найдавнішою селом цього регіону. У замку проживає графська родина д'Эстют д'Ассэ, яка займається виноробством з 1596 року, хоча перша грамота про виноградниках, які розташовані в Шато, датована 1396 роком. Перші представники шотландського дворянського роду служили Stutt у великої Шотландської армії, яка мігрувала з Шотландії у Франції під часи правління Карла VII і Столітньої війни. Після припинення служби в армії їх ім'я було кілька змінено на d'Estutt або Дестют. Виноградники господарства переважно розташовані на південно-заході. Глинисто-вапнякові ґрунти, які містять велику кількість кременя, створюють потужні вина. Вік лоз різний. Це можуть бути досить молоді від 20-50 років, також зустрічаються і п'ятдесятирічні лози і це грає дуже важливу роль в різній вин. Вперше вина Шато були бутилированы в кінці XIX століття Жаком де Траси, та їх продаж здійснювалася не тільки у Франції, але і в Росії.