Вино Chateau de la Roulerie, "Les Terrasses" Chenin Blanc, Anjou AOC, 2015
Відгуки про купівлю Chateau de la Roulerie, "Les Terrasses" Chenin Blanc, Anjou AOC, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино лимонно-жовтого цвіту з яскравими відбиттями.
Смак вина пронизаний тонкою кислотністю, доповненої багатими, яскравими фруктовими тонами груші, яблука, ананаса, жовтих слив і строгими мінеральними нотами. У стійкому послевкусии виникають нотки мигдалю, повітряного рису й квіткового меду.
Середньої інтенсивності аромат провина розбудовує відтінки кісточкових фруктів, квітів жимолості, бісквітного печива й смаженого мигдалю.
Вино сполучається із запеченими курячими грудками у вершковому соусі, макаронами, смаженими гребінцями, креветками, свинячою корейкою.
Цікаві факти
"Les Terrasses" Chenin Blanc, 2015— особливе вино з урожаю з виноградників, знаходяться на верхніх схилах, є одним з кращих зразків Шенін Блан. Урожай збирають вручну в два етапи, після чого 1/3 вініфіціруют у нових барелях об'ємом 2700 літрів, а 2/3 у раніше використовувалися бочках об'ємом в 400 літрів. Процес ферментації триває 1 місяць, наступні 9 місяців вино витримується на тонкому осаді з регулярним батоннажем. Вино потребує у декантації перед вживанням протягом 15 хвилин.
