Вино Chateau du Domaine de l'Eglise, Pomerol AOC, 2000
Відгуки про купівлю Chateau du Domaine de l'Eglise, Pomerol AOC, 2000
Дегустаційні нотатки
Вино демонструє червоно-рубіновий колір.
Вино володіє насиченим і також м'яким смаком з відтінками землі, темних фруктів і шкіри, зі збалансованою кислотністю і тривалим післясмаком.
У аромат вина переплітаються відтінки ожини, вишні, шоколаду і насичені деревні нюанси.
Вино послужить гарним доповненням страв з червоного і білого м'яса, птахи, сирів, запіканок, а також добре поєднується пасти і різотто.
Цікаві факти
Виноград сортів Мерло і Каберне Фран для створення чудового вина Chateau du Domaine de L &# 39; Eglise вирощують на однойменному винограднику, що є найстарішим в Помроле. Він був розбитий в 1589 році. C 1973 року Шато і виноградник знаходяться у володінні сім'ї Casteja. У 1956 році виноградник був практично знищений через сильні морози, багато лози довелося пересаджувати заново в наступні роки, за винятком лоз з вражаючим віком в 40 – 50 років, які вдалося зберегти. Сьогодні виноградник займає близько 17 акрів землі, тут вирощують переважно сорт Мерло і невелику частку Каберне Фран. Вина Шато мають зрілий фруктовий смак і оксамитову текстуру. Дозрівання вин протягом 16 – 18 місяців проходить в бочках з французького дуба, 60% яких — нові. Вино має гарний потенціал зберігання — аж до 20 років.
В даний час Chateau du Domaine de L &# 39; Eglise знаходиться у власності компанії-купця Бори-Ману, однією з найбільших сімейних компаній з виробництва вина у Франції. Створена в 1870 році, спочатку вона називалася"Eugene Borie Freres ", так як їй володіли брати Борі. Після Другої Світової війни брати Марсель і Френсіс розділилися. Марсель став керівником господарства, штаб-квартира якого знаходиться в Бордо, і назвав його"Borie-Manoux ". Сьогодні виноробня"Borie-Manoux"займається не тільки виробництвом, а й продажем і розповсюдженням своїх вин як в самій Франції так і по всьому світу.
У власності у нинішнього власника сімейної справи Philippe Casteja знаходиться близько 250 гектарів виноградників, розташованих в кращих областях регіону Бордо — О-Медок, Сент-Естеф, Померли, Сент-Еміліон, Пойак. Господарство Borie-Manoux пропонує широкий вибір вин — високоякісні столові вина, вина класу Гран Крю з власних виноградників, а також вина малих замків Бордо.
