Вино Chateau du Domaine de l'Eglise, Pomerol AOC, 2011
Відгуки про купівлю Chateau du Domaine de l'Eglise, Pomerol AOC, 2011
Дегустаційні нотатки
Вино темно-рубінового кольору з пурпуровими відтінками.
Смак вина фруктовий, насичений, глибокий з м'якими танинами і хорошою структурою.
Багатий, потужний аромат вина полонить відтінками чорної смородини, чорної вишні, пахощів, ожини, чорниці, лакриці, кориці, тютюну і квітів.
Вино послужить гарним доповненням страв з червоного і білого м'яса, птахи, сирів, запіканок, а також добре поєднується пасти і різотто.
Цікаві факти
Виноград сортів Мерло і Каберне Фран для створення чудового вина Chateau du Domaine de L'Eglise вирощують на однойменному винограднику, є найстарішим Помроле. Він був розбитий в 1589 році. З 1973 року Шато і виноградник перебувають під володінні сім'ї Casteja. У 1956 році виноградник був практично знищений із-за сильні морози, багато лози довелося пересаджувати заново в наступні роки, за винятком лоз з вражаючим віком 40–50 років, які вдалося зберегти. Сьогодні виноградник займає близько 17 акрів землі, тут вирощують переважно сорт Мерло і невелику частку Каберне Фран. Вина Шато мають зрілий фруктовий смак і бархатисту текстуру. Дозрівання вин протягом 16–18 місяців проходить у бочках з французької дуба, 60% яких — нові. Вино рекомендується вжити протягом 7-8 років.
У даний час Chateau du Domaine de L'Eglise знаходиться у власності компанії-негоціанта Борі-Ману, однією з найбільших сімейних компаній по виробництву вина у Франції. Створена в 1870 році, спочатку вона називалася"Eugene Borie Freres", так як їй володіли брати Борі. Після Другої Світової війни брати Марсель і Френсіс розділилися. Марсель став керівником господарства, штаб-квартира якого знаходиться в Бордо, і назвав його"Borie-Manoux". Сьогодні виноробня"Borie-Manoux" займається не тільки виробництвом, але і продажем і поширенням своїх вин як у самій Франції так і по всьому світу.
В власності у нинішнього власника сімейного справи Philippe Casteja знаходиться близько 250 гектарів виноградників, розташованих у кращих областях регіону Бордо Про-Медок, Сент-Естеф, Померли, Сент-Эмилион, Пойак. Господарство Borie-Manoux пропонує широкий вибір вин — високоякісні столові вина, вина класу Гран Крю з власних виноградників, а також вина малих замків Бордо.
