Вино Chatelain, "Harmonie", Pouilly-Fume AOC, 2015, 375 мл
Відгуки про купівлю Chatelain, "Harmonie", Pouilly-Fume AOC, 2015, 375 мл
Дегустаційні нотатки
Вино блідо-солом'яного кольору з золотистим відтінком.
У вина наполегливий, яскравий смак, освіжаюча гамма якого повна фруктових напівтонів, квіткових нюансів і ніжних трав'янистих відтінків. Післясмак довгий, зі штрихами апельсинової цедри і лайма.
В ароматі вина відчуваються виразні нотки кремнію, підкреслюють мінеральність букета. Тони яблук, груш, нюанси агрусу, а також рослинні штрихи і акценти лугових трав сплітаються у шикарному свіжому акорді.
Вино подається до білого м'яса, риби, морепродуктів і сирів.
Цікаві факти
Домен Шатлен є одним з кращих виробників Пуйї-Фюме, і вино "Harmonie" — ще один тому доказ. Для його виготовлення береться 80% винограду сорту Совіньйон Блан, що вирощується на вапняних грунтах, які містять органічні залишки, і 20% вирощеного на глинистих ґрунтах. Вік лоз становить в середньому 30-40 років. Винификации проходить в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 16-18 ° С.
Сім'я Шатлен (Chatelain) вирощує виноградні лози на схилах в околицях Пуйї-сюр-Луар з 1630 року. Андре Шатлен, який помер в 2005 році, був одним з перших виробників в Пуйї-сюр-Луар, який став працювати на експорт і зумів вивести свої вина на міжнародний рівень. Сьогодні в родовому маєтку працюють Жан-Клод і Женевьер Шатлен, до яких приєдналися їхні сини — два Вінсента, що представляють вже 12-е покоління виноробів сім'ї Chatelain.
Власність сім'ї — 30 гектарів виноградників в Пуйї-Фюме, розподілених по шести комунам з семи існуючих в регіоні. Це Трейсі-сюр-Луар, Пуйі-сюр-Луар, МЕСВО-сюр-Луар, Сант-Андел, Сен-Лоран л &# 39; Абай і Сен-Мартен-сюр-Нoен. Грунти в цих зонах відрізняються за складом, що дає значно більшу свободу в комбінацій сортів при створенні вин. Збір врожаю з виноградників на 90% здійснюється механічно, але з молодих лоз і лоз, вік яких понад 50 років, грона збираються вручну, адже ці лози відрізняються особливою крихкістю.
