Вино Chianti Classico DOCG, San Felice, 2016, 375 мл

Chianti Classico — найвідоміше і демократичне італійське вино, відмінно підходить як для щоденної трапези, так і для розкішних бенкетів. Комета від Сан Феліче виготовлено в класичному для Chianti стилі — це м'яке, спокійне і витончене вино, чудово відображає характер Санджовезе. Вино виробляється з добірного винограду, який росте на виноградниках в комуні Кастельнуово Берарденга. Виноградники розташовуються на висоті 340-400 метрів   над рівнем моря, збір врожаю починається в першій половині жовтня. Ферментація та мацерація проходять в сталевих ємностях протягом 8-10 днів. Вино витримується 10-12 місяців в бочках (" Ботті ") з Славонскі дуба і ще 2 місяці в пляшці. Вино має гарний потенціал зберігання протягом 5-7 років.

Історія компанії Сан Феліче сходить до Х століття, згідно з знайденим документам, саме в цей час з'явився прихід Сан Феліче, присвячений мученику Сан Феліче да Нола. Храм і господарство, що знаходилося поруч, переживали всі історичні перипетії. Разом вони піддавалися різним видам контролю — як релігійного, так і контролю з боку впливових сімей. І лише на початку ХХ століття сім'я Дель Тая взяла на себе управління територією і перетворила господарство в вдале підприємство. Престиж цієї сім'ї підтверджує той факт, що вони виявилися одними із засновників відомого Консорціуму Chianti Classico.

Час після Другої світової війни було для San Felice занепадницьким, як і для всього регіону К'янті. Але в 1968 році фортуна повернулася в бік компанії, її набуває велика фінансова група. Енцо Морганті, далекозоре менеджер з великим досвідом у вирощуванні Санджовезе, заклав основи для наукових досліджень, які спочатку були націлені на вдосконалення потенціалу цього сорту.

Сьогодні компанія Agricola San Felice відома в усьому світі за новаторські ідеї і бездоганну якість продукції, що випускається, завдяки чому вона домоглася великого успіху. Агрікола Сан Феліче називає себе " проектом ", що має на увазі різнобічну діяльність компанії. Якщо говорити більш конкретно, це визначення закріпилося з тих пір, як компанія стала частиною групи Gruppo Allianz SpA З цього часу виноробні амбіції Сан Феліче зросли в кількості і якості, зокрема компанія зосередилася на наукових дослідженнях.

Агрікола Сан Феліче займається багатогранною діяльністю на різних територіях:
&Bull;       розвиток фермерських господарств з цінними виноградниками і оливковими деревами;
&Bull;       проведення наукових досліджень в Вітіаріуме;
&Bull;       контроль за виробництвом продукції: від винификации до дозрівання вина в бочках і розливу в пляшки;
&Bull;       виробництво оливкової олії в Франтойо;
&Bull;       розширення готельного комплексу в Борго — середньовічна село в комуні Кастельнуово-Берарденга, де розташовується штаб-квартира компанії і знаходиться колекція вин (енотека);
&Bull;       розведення цінних місцевих порід худоби.

Філософія Сан Феліче полягає в прагненні до неперевершеній майстерності у виробництві, яке досягається завдяки дослідженням, експериментам, а також збереженню важливих відносин з місцевим терруар. З 1970 років до наших днів компанія веде політику по безперервному поліпшенню і оновленню виноградників, модернізації технологій виробництва вина, не забуваючи при цьому охороняти і дбайливо ставитися до давніх традицій.