Вино "Chiaramonte" Nero d'Avola, Sicilia IGT, 2014
Відгуки про купівлю "Chiaramonte" Nero d'Avola, Sicilia IGT, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого рубиново-пурпурного цвіту.
Вино залучає округлим, повним, багатим смаком з нотами соковитих темних фруктів, тютюну, пряностей і дуба, з м'якими танинами й довгим послевкусием.
Вино демонструє складний, виразний аромат, витканий з нот ожини, вишні, смородини, тютюну й спецій.
Вино стане прекрасним супроводом для блюд італійської й сицилианской кухні, у тому числі пасти з м'ясним соусом, ризотто з овочами, телятини, тушкованої з картоплею, м'яса на грилі, зрілих сирів.
Цікаві факти
Червоне вино "Chiaramonte", створене з найбільш важливого сицилійського винограду сорту Неро д'Авола, є сильною і сміливої особистістю. Суворе і стримане спочатку, з часом вино розкриває свою справжню природу виразну, глибоку, ніжну. Потенціал зберігання вина становить 5 років.
Неро д &# 39; Авола для виробництва "Кьярамонте" вирощується в комуні Трапані на висоті 230 метрів над рівнем моря на ділянках з глинистої грунтом середньої текстури і південній / південно-західній експозицією. Урожай збирається вручну в третю декаду вересня. Після м'якого пресування виноград проходить традиційну для червоних сортів ферментацію в термоконтроліруемих резервуарах з нержавіючої сталі при температурі 26-28 ° С протягом 10 днів. Потім вино витримується 6 місяців в бочках з американського дуба ємностях і близько 3-х місяців в пляшках.
Винарня Firriato була відкрита в 1985 році Сальваторе Ді Гаетано в античному місті Еріче, недалеко від Трапані, столиці провінції. У цьому місці найвища щільність виноградників в Італії. Молодий винороб побачив багатий, хоча і не виражений необхідним чином, потенціал для зростання і розвитку виноробства в цій області. Компанія Firriato стала виробляти на Сицилії не просто економічно вигідні, але якісні вина і висловлювати через свої напої еволюцію смаку споживачів. Під суворим контролем Сальваторе Ді Гаетано господарство бурхливо, інтенсивно і невблаганно розвивалося, народжувалися нові вина, купувалися нові ферми і удосконалювалася техніка та технологічне обладнання винного заводу.
Разом зі зростанням "Фірріато" росли нагороди і призи, які заслужено завойовували вина господарства, а головне — росла любов споживачів. Сьогодні можна сміливо сказати, що компанія"Фірріато"відкрила світові Сицилію і сицилійські вина. Тому в світовій пресі виноробню"Фірріато"проголосили одним з найпрестижніших винних будинків Сицилії.
