Вино Ciacci Piccolomini d'Aragona, "Ateo", Sant'Antimo Rosso DOC

"Ateo"   — червоне сухе вино, назва якого в перекладі означає "атеїст". Це вино з'явилося в 1989 році, в результаті рішення випускати вина Брунелло тільки в кращі роки. Ухвалення цього рішення співпало з першими урожаями винограду сортів Мерло і Каберне Совіньон, посадженими господарством Чаччі Пикколомини в регіоні Сант'Антимо. До 2007 року в купаж також входив виноград сорту Санджовезе. Але потім його прибрали з купажу, щоб "стати на еволюційний шлях, зосередившись на двох, що залишилися сортах". Сьогодні вино "Атео" є класикою виноробні. Алкогольне бродіння проходить в ємностях з нержавіючої сталі і скла при контрольованій температурі. Потім вино витримується 18 місяців в американських і французьких барріках і в бочках з Славонскі дуба.

Сучасна історія виноробні Ciacci Piccolomini d'Aragona — володіння кількох поколінь сімей Чаччі і Пикколомини — почалася з 1985 року, коли замок і його угіддя перейшли у власність сім'ї Бьянкіні. Сьогодні господарство займає близько 200 гектарів землі, де близько 40 га віддані під розкішні виноградники. "Ciacci Piccolomini d'Aragona" має загальновизнану репутацію виробника високоякісних вин, що підтверджено численними рейтингами винних критиків і агентств.