Игристое вино "Cinzano" Spumante Prosecco
Cinzano Prosecco купила по случаю - была дегустация и акция - понравился. Cinzano Prosecco легкий и освежающий напиток. Вкус напитка очень приятный, в описании есть кислинка, но я её особо не ощутила (не люблю кислинки) , если кислинка и присутствует, то очень не навязчивая, а в сочетании с фруктовыми нотками - просто безупречно. Теперь это один из предпочитаемых напитков.
На мой взгляд Cinzano Prosecco - это лучший образец итальянских игристых. На цвет - светло-золотистое, на вкус - легкое с небольшой кислинкой. Приятно пахнет яблоками и цветами, чувствуется и вкус клубники. Пузырьки искрятся долго, пенка тонкая, очень красиво смотрится в бокале - эстетическое удовольствие. Подавать нужно обязательно охлажденным.
Обожаю просекко. Недавно хороший друг после курсов сомелье начал меня активно просвещать) и рассказал наконец, что значат DOCG и DOC на этикетке) У просекко например DOC - это одна из высших категорий качества вина в Италии, и теперь я покупаю только просекко Сinzano. Отличный вкус и послевкусие. Вино действительно играет, когда его наливают в бокал, причем не только пузырьками, но и цветом. Прекрасно сочетается с сыром и морепродуктами.
Дегустационные заметки
Вино нежно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.
Вкус вина яркий, живой, фруктовый, с освежающей кислотностью, прекрасно сбалансированной со сладостью, с нежными оттенками клубники, персика, груши и меда, с умеренным послевкусием с тонкой кислинкой.
Вино обладает интенсивным ароматом с тонами цветов и яблок.
Вино идеально в качестве аперитива или для сопровождения легких блюд, а также может использоваться в качестве основы для оригинальных коктейлей.
Интересные факты
"Cinzano" Spumante Prosecco — сухое и очень ароматное белое игристое вино с живой тонкой пеной и стойким перляжем, прекрасным балансом между освежающей кислотностью и сладкими фруктовыми нотами. Cinzano Prosecco составит не только прекрасную пару блюдам праздничного стола, но и добавит изюминку ряду игристых коктейлей, став его гармоничной частью! "Чинзано" Просекко производится из отборного винограда сорта Глера (Просекко), выращиваемого в Северной Италии, в деревеньке Коллине Тревиджане, которая расположена в регионе Венето. Винификация производится по методу Шарма.
Своими ароматными винами, которые так популярны в Италии, семья Чинзано прославилась уже в XVI веке. Компания, которая была создана братьями Джованни Джакомо и Кароло Стегано Чинзано в 1757 году, начала свой путь с производства вермута. Братья стали лучшими выпускниками Туринского Университета кондитерского и винокуренного производства, за что получили лицензию мастеров виноделия. Они открыли маленький магазинчик вин и назвали его "Мастерская живительных эликсиров". Смелые экспериментаторы, братья Чинзано создали огромное количество рецептов, один из которых, самый популярный, был назван Вермутом. В 1786 году компания "Чинзано" получила статуса официального поставщика королевского двора Савой. Несколько позже, оценив высокую репутацию компании, а также качество производимых вин и изобретательность владельцев, монаршие особы дома Савой поручили компании создание вина, которое могло бы успешно соперничать с французскими игристыми винами. Так стало развиваться второе направление винодельни — производство игристых вин.
Каждое последующее поколение активно развивало компанию, улучшало рецепты, осваивало новые виноградники не только в Италии, но и в других странах. Так, в начале XX века были открыты отделения "Чинзано" во Франции и Аргентине. В 70-х годах XX века к "Чинзано" пришла настоящая слава, поставки этого всемирно любимого бренда стали осуществляться в 50 стран мира. В 1992 году бренд "Чинзано" выкупает "IDV Group" — один из крупнейших мировых холдингов на алкогольном рынке. К сожалению, под руководством "IDV Group" Чинзано постепенно теряет свои лидирующие позиции. В 1999 году Cinzano приобретает "Campari Group", которая начинает активную кампанию по возвращению утраченных позиций всемирно известного бренда, и с 2004 Чинзано уверенно входит в Топ "100 мировых торговых марок".
