Вино Clos Quebrada De Macul, "Alba de Domus" Cabernet Sauvignon, 2012
Відгуки про купівлю Clos Quebrada De Macul, "Alba de Domus" Cabernet Sauvignon, 2012
Дегустаційні нотатки
Вино демонструє темний гранатово-рубіновий колір.
Смак вина елегантний, шовковистий, з фруктовими відтінками, нюансами трав, кави, шоколаду і тютюну, з округлими танинами і довгим післясмаком.
У вина інтенсивний, соковитий аромат, в якому гармонійно сплелися ноти вишні, ожини, смородини, сливи, шоколаду, кави, тютюну і прянощів.
Вино чудово поєднується з стравами з червоного м'яса, особливо з ягням, яловичиною, м'ясом дикого кабана і страуса.
Цікаві факти
"Alba de Domus" — це друге вино господарства Clos Quebrada De Macul після "Domus Aurea". Вино виготовлене з винограду сорту Каберне Совіньйон з додаванням інших червоних сортів, вирощеному на єдиному винограднику, який розташований у майже пустельній місцевості на схилі, на гравійної ґрунті, в передгір'ї Анд. Літо в даному регіоні не дуже спекотне, а вологість щодо висока. Вночі температура повітря, як правило, досить низька через спускається з Анд холодного повітря, а вдень температура може підніматися вище 20 °С. Подібні перепади температури дуже благотворно позначаються на дозріванні винограду. Зазвичай збирати врожай в господарстві Кло Кебрада де починають Макул в середині квітня і закінчують в кінці місяця. Збирається виноград світанку.
Винификация "Альба де Домус" проводиться в самому маєтку — тутешня виноробня здатна давати близько 300 000 літрів. Етикетка виконана знаменитим чилійським художником Бенхамином Ліра. Вино підлягає попередньої декантації.
Додаткові нагороди та рейтинги:
• Вінтаж 2002 — 91 бал, Descorchados de Patricio Tapia, 2007;
• Вінтаж 2002 — 88 балів, Vinbladet;
• Вінтаж 2000 — 2 келиха, Guia de Vinos de Chile, 2004;
• Вінтаж 1999 — 88 балів, Descorchados de Patricio Tapia, 2003;
• Вінтаж 1999 — 3 келиха, Guia de Vinos de Chile, 2003.
Господарство Кло Кебрада де Макул було засноване порівняно нещодавно у 1995 році. Засновниками виноробні стали Рікардо Спів, успадкувавши маєток, а також Девід Вільямс і його брат Хорхе. Трохи пізніше до них приєдналися ще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ і Патрік Валетт. До того як маєток перейшло у володіння Рікардо Спів, весь урожай винограду продавався на інші виноробні.
Коли винороба Жана-Паскаля Лаказа питають, чому вина Кло Кебрада де Макул виходять такими особливими, він незмінно відповідає, що причинами тому "старі лози, зростаючі на схилах, розташованих в прекрасному місці, дуже низькі врожаї, виноробна філософія"невтручання" і, головне, прагнення досягти гранично високої якості".
Інший співвласник Clos Quebrada De Macul, Девід Вільямс, так каже про винах господарства: "Ми спочатку не ставили завдання зробити вино в бордоском або каліфорнійському стилі. Ми просто даємо провину можливість повною мірою показати, що таке чилійський еквівалент Гран Крю…".
