Вино "Clos Triguedina", Cahors AOC, 2010

"Clos Triguedina" — чудове, потужне, насичене французьке вино, яке виробляють з винограду сортів Мальбек, Мерло і танат. За легендою, це вино як освіжаючий напій   пили за вечерею пілігрими на своєму шляху в Сантьяго ді Кампостелла. Виноградники, середній вік яких становить 30 років, виростають на грунті з кремнеземної глини і вапняку в аппелласьона Cahors. Виноград збирають вручну і ретельно відбирають. Процес ферментації в ємностях з нержавіючої сталі при температурі 25-30 ° С триває 15-20 днів. Витримка вина протягом 18 місяців проходить у французьких дубових бочках (1/3 бочок — нові). Вино має унікальний терміном зберігання: 35 і більше років.

Історія компанії Clos Triguedina (Кло Трігедіна) почалася в далекому 1830 році, коли Етьєн Балдс посадив свій перший виноградник в регіоні Каор, зайнявши кращі тераси Долини Лота. У 1877 році виноградники частково були знищені філоксерою, але потім вони були пересаджені і відроджені. 1956 рік запам'ятався надзвичайним холодом, коли було прийнято рішення зберегти лише дуже старі лози. Рене Балдс — винороб з багаторічною бездоганною репутацією, який брав участь у створенні першого синдикату кагору. Він також був самим затребуваним фахівцем в області з пересадки саджанців. Жан-Люк Балдс — представник восьмого покоління цієї сім'ї, пристрасний виноградар-ентузіаст, який постійно знаходиться в пошуку інновацій. Саме їм в 1976 році стали використовуватися ємності з нержавіючої сталі. Він також подвоїв область володіння нерухомості, а в 1999 році побудував сучасний льох об'ємом на 600 бочок з французького дуба. Як творчий винороб, він розробив широкий асортимент вин, який включають в себе традиційні червоні вина — "Clos Triguedina", "Prince Probus", "Balmont", "Domaine Labrande", а також інноваційні вина діапазону "Vin de Lune", збір врожаю для яких проводиться при світлі місяця.